Gratina de hinojo y queso con zaatar
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
de mis favoritos , para preparar un hinojo al estilo Damasco, como lo hacia mi abuela!!!!!
Gratina de hinojo y queso con zaatar
de mis favoritos , para preparar un hinojo al estilo Damasco, como lo hacia mi abuela!!!!!
Paso a paso
- 1
Solo vamos a usar las cabezas de hinojo, el resto se puede guardar para una ensalada.
- 2
Cortamos el hinojo en rodajas bien finas, o en juliana como más prefieran, colocamos el aceite en una sartén y cocinamos el hinojo hasta que quede ligeramente dorado.
- 3
Incorporamos el queso y cocinamos, solamente hasta que se funda.
- 4
Quitamos del fuego y espolvoreamos con el zaatar, dejamos entibiar y cortamos en porciones.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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