Aceitunas rellenas de anchoa
josevillalta @JoseVillalta_520
Hace unos días abrí un bote de aceitunas, miré una y me pregunté que deben meter dentro, anchoa realmente ???, con la ayuda de una brocheta fui sacando primero la tapa y luego el relleno, pues lo que saqué si os digo la verdad, no tengo idea que era.
Mire en el frigorífico y si, tenía una lata de anchoas, la abrí saqué unas cuantas anchoas y las fui cortando en trozos, las rellené y que delicia, lo recomiendo encarecidamente, como cambia el sabor, ahora si sabían a anchoa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Es una tarea quizás algo ingrata pero luego gratificante, con la ayuda de un pincho de brocheta fui sacando de cada aceituna el tapón que llevan de la propia aceituna y, no se como catalogarlo, lo que habitualmente le llaman anchoa y por otra parte fui cortando las anchoas que tenía y con la ayuda del palo de brocheta fui poniendo los trozos de anchoa auténtica cada una en su agujero y volví a tapar.
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Acompañé el aperitivo con unas patatas fritas también de calidad y una buena cerveza fresca, buen aperitivo, lo recomiendo, aceitunas con sabor a anchoa, esta vez, si !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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