Pimientos verdes rellenos de anchoas

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Hola amig@s el viernes los probé en un restaurante de los distinguidos, anote la elaboración, hoy en casa y a la mesa.
Hasta mi mujer, que no le gustan los fritos, se los ha comido a gustito.
He sacado el vino tinto, el pan casero y nos hemos quedado para rebañar hasta la última gota.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 4pimientos verdes
  2. 8anchoas
  3. Aceite de oliva
  4. Toquemínimo de sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Abres los pimientos con un corte por el lateral, para meter las dos anchoas por cada pimiento.

  2. 2

    La sartén que vaya calentando el aceite, pues requiere de buena cantidad de aceite, si cubre los pimientos no tendrás que moverlos, en caso de estar a la mitad (por lo menos) tendrás que ir mirando y girándolos.

  3. 3

    Pones los pimientos. Según la cantidad de aceite de oliva que hayas puesto, los removerás o no. Cuando veas que se arruga la piel, están en su punto.

  4. 4

    Sacas al plato y les añades un toque de sal a cada pimiento, no viene mal remojarlos con algo del aceite en que los has frito.

  5. 5

    yo he añadido el jamón york, por presentación y ha acompañado bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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