Ayam Sisit Bali

Dewik Agustina
Dewik Agustina @cook_4503124
Karangasem, Bali

Lagi kangen sama masakan ibu terutama ayam sisit buatan beliau. Ayam sisit ( suir) ini salah satu lauk kesukaan saya,

Ayam Sisit Bali

9 orang berencana membuat resep ini

Lagi kangen sama masakan ibu terutama ayam sisit buatan beliau. Ayam sisit ( suir) ini salah satu lauk kesukaan saya,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 1/2 bagiandada ayam
  2. 5 buahbawang merah
  3. 4 buahbawang putih
  4. 2 buahcabe merah
  5. 5 buahcabe rawit
  6. 1/2 bagianterasi (saya pakai terasi ABC)
  7. secukupnyagula bali/jawa
  8. 1 batangsereh geprek
  9. 2 buahdaun jeruk
  10. 2 cmlengkuas geprek
  11. secukupnyagaram
  12. secukupnyakaldu ayam bubuk
  13. secukupnyamerica
  14. secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Didihkan air yang berisi satu sendok teh garam

  2. 2

    Masukkan ayam yang sudah bersih ke dalam air mendidih tadi selama kurang lebih 10 menit, angkat dan sisihkan

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam rebus tadi sampai berwarna kecoklatan, angkat, dinginkan sebentar, lalu sisit(suir) ayam menjadi bagian yang lebih kecil

  4. 4

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, gula bali/jawa, dan sedikit minyak dan garam dengan cobek atau blender

  5. 5

    Panaskan wajan, lalu tumis bumbu halus dengan api sedang, tambahkan sereh, lengkuas dan daun jeruk sampai bumbu harum

  6. 6

    Masukkan ayam ke dalam bumbu yang ditumis, lalu aduk rata sampai seluruh ayam tertutupi bumbu, tumis sampai ayam agak kering, angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dewik Agustina
Dewik Agustina @cook_4503124
pada
Karangasem, Bali
seorang guru, dan istri yang hobi bgt ngubek2 dapur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa