Paso a paso
- 1
Cortar las bondiolas en rodajas de aprox. 2 cm. c/u y condimentar con pimienta y ají molido. Sellar en el disco o paellera con medio pan de manteca y 5 dientes de ajo (con fuego de leña fina o cajones de manzana). Una vez sellados separar Por separado cortar en cubitos las papas y hervir hasta que les falte unos 5 minutos de cocción.
- 2
Limpiar el disco o paellera y volver a poner el medio pan de manteca y algo de aceite de oliva. Dorar la cebolla, el verdeo y los morrones.
- 3
Sallear durante unos 15 minutos y agregar la cerveza. Una vez evaporados los alcoholes de la cerveza agregar las rodajas de bondiola sellada.
- 4
Pasados aprox. 15 minutos agregar las papas reservadas y cocinar unos 5 minutos.
- 5
Agregar los champignones y la crema de leche. Dejar cocinar durante 5 minutos y sacar del fuego, dejar descansar 5 minutos y servir acompañando con la misma cerveza utilizada y cerveza rubia para las damas y a disfrutar!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A arqcossa le encantará ver cómo quedó.
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