Pan dulce
María Belén @cook_4500645
Clásicos Stolen/Pan dulce con mucha fruta seca y chips de chocolate. Muy ricos y con una miga súper suave
Esta receta rinde dos Stolen de 1 kilo.
Pan dulce
Clásicos Stolen/Pan dulce con mucha fruta seca y chips de chocolate. Muy ricos y con una miga súper suave
Esta receta rinde dos Stolen de 1 kilo.
Paso a paso
- 1
Hacer una corona de harina, en el medio ubicar la levadura, leche en polvo, azúcar, manteca, y huevos, esencia de vainilla, agua de azahar y opcional whisky.
- 2
Incorporar de a poco la leche tibia e ir uniendo con cornet hasta obtener un bollo liso sin grumos, amasar y dejar descansar 45' tapado con bolsa y un repasador y preferentemente cerca del calor y sin corrientes de aire.
- 3
Dividir los bollos, estirar de a uno y colocar la fruta seca previamente cortada. Amasar bien para que se distribuya bien.
- 4
Colocar en moldes previamente enmantecados y enharinados. Dejar descansar 45' más hasta que doblen su volumen.
- 5
Cocinar 50' a horno medio. Cuando este frió decorar con glasé.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Belén le encantará ver cómo quedó.
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21 años | | Estudiante en pastelería
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