Pan dulce súper dos sabores!

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen

Volví a hacer la masa de levadura del pan dulce diferente (que presenté en forma de rosca) y antes de hacer esas partes torneadas decidí contentar a todos, una mitad con chips de chocolate y la otra con pasas y fruta seca! 🤷

Dejo enlace de la masa.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

6 hs
15 raciones
  1. 300 ccleche tibia
  2. 2huevos a temperatura . ambiente
  3. 150 gazúcar
  4. 30 glevadura fresca o 10 de seca
  5. 110 gmanteca derretida
  6. 780 gharina 0000
  7. 1 cdtaesencia de vainilla, 1 cdta esencia de naranja / ralladura de naranja
  8. 150 gchips de chocolate
  9. 220 gentre pasas negras, rubias, almendras, nueces, castañas de cajú y avellanas
  10. 1yema con 1 chorrito de leche para pintar

Paso a paso

6 hs
  1. 1

    Ponemos todos los ingredientes líquidos, la levadura disuelta en la leche, las esencias (podemos usar también de pan dulce) y la manteca derretida en la batidora. Luego agregamos la harina de a poco con el gancho amasador. Las fotos están en la otra receta de mi recetario. Una vez bien amasado, colocamos sobre la mesada y lo amasamos un poco más. Lo ponemos a leudar en un bowl aceitado.

  2. 2

    Una vez leudado lo estiramos dándole forma rectangular. Colocamos los chips en una mitad y las otras frutas en la otra. En realidad en 1/4 cada una. Las pasas las dejé un rato en agua tibia y luego las pasé por harina. Podemos usar alguna bebida alcohólica también. Y la fruta seca conviene tostarla unos minutos en sartén sin nada. Queda más rica!

  3. 3

    Doblamos sobre sí misma y apretamos bien. Enrollamos un extremo y cortamos tiras. Vamos enroscado cada tira, si se quiere salir la fruta o chips los volvemos a agregar dentro. Enrollamos y colocamos en una tortera enmantecada.

  4. 4

    Dejamos levar nuevamente, antes de hornear a 160 grados, pintamos con la yema.

  5. 5

    Así salió! A disfrutar!

Recetas enlazadas

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (7)

Chris Gan
Chris Gan @ChrissyAlpha
¡Me encanta cómo has satisfecho los gustos de todos al hacer mitad chocolate y mitad fruta! ⭐️

Escrita por

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen
Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
Leer más

Recetas similares