
Shrimp Creamy Pasta (Udang Creamy Pasta)

Saya telah berkali-kali mencoba memasak pasta dengan saus creamy, dan ini salah satu resep terbaik yg pernah saya buat.
Banyak orang bilang carbonara sama dengan creamy sauce pasta namun menurut pandangan pribadi saya carbonara dengan creamy sauce pasta adalah hidangan yg berbeda. Menurut Antonio Caluccio (italian expert chef), authentic carbonara sama sekali tidak menggunakan bahan dairy seperti susu ataupun cream.
Maka dari itu saya menggunakan nama "Creamy" untuk hidangan ini.
Saya menggunakan udang karena udang memiliki cita rasa "manis" yang dapat memaksimalkan rasa dari creamy sauce. Namun udang juga bisa digantikan dengan ayam.
Saya menggunakan pasta penne karena bentuknya yg menyerupai tabung, sehingga sangat cocok untuk creamy sauce karena dapat menampung creamy saucenya. Namun penne dapat diganti dengan pasta yang lainnya.
Untuk cara memasak pasta bisa dilihat di resep saya tentang memasak pasta.
Cooking cream dan keju parmesan di sini sangat mempengaruhi rasa dan harganya agak sedikit mahal. Namun bahan ini bisa dilewatkan saja kalau tidak ada.
Selamat mencoba.
Shrimp Creamy Pasta (Udang Creamy Pasta)
Saya telah berkali-kali mencoba memasak pasta dengan saus creamy, dan ini salah satu resep terbaik yg pernah saya buat.
Banyak orang bilang carbonara sama dengan creamy sauce pasta namun menurut pandangan pribadi saya carbonara dengan creamy sauce pasta adalah hidangan yg berbeda. Menurut Antonio Caluccio (italian expert chef), authentic carbonara sama sekali tidak menggunakan bahan dairy seperti susu ataupun cream.
Maka dari itu saya menggunakan nama "Creamy" untuk hidangan ini.
Saya menggunakan udang karena udang memiliki cita rasa "manis" yang dapat memaksimalkan rasa dari creamy sauce. Namun udang juga bisa digantikan dengan ayam.
Saya menggunakan pasta penne karena bentuknya yg menyerupai tabung, sehingga sangat cocok untuk creamy sauce karena dapat menampung creamy saucenya. Namun penne dapat diganti dengan pasta yang lainnya.
Untuk cara memasak pasta bisa dilihat di resep saya tentang memasak pasta.
Cooking cream dan keju parmesan di sini sangat mempengaruhi rasa dan harganya agak sedikit mahal. Namun bahan ini bisa dilewatkan saja kalau tidak ada.
Selamat mencoba.
Cara Membuat
- 1
Masak dulu pastanya; untuk memasak pasta dapat di lihat di link ini [ Cara memasak pasta https://cookpad.wasmer.app/id/resep/898500-cara-memasak-pasta ]
- 2
Sambil menunggu pastanya matang, siapkan bahan-bahan seperti bawang bombay, bawang putih, udang, dll
- 3
Panaskan wajan, masukkan mentega dan bawang bombay, masak hingga bawang bombay layu (salah satu kunci rasa yang enak ada di karamelisasi bawang bombay)
- 4
Masukkan bawang putih, oregano, basil, dan udang. Masak hingga udang berwarna merah.
- 5
Tuang susu, aduk sebentar hingga mendidih. Masukkan garam dan lada. Aduk lagi.
- 6
Kecilkan api. Masukkan cooking cream, aduk sampai rata dan kuah mengental.
- 7
Masukkan pasta aduk sebentar, lalu masukkan keju parmesan. Aduk hingga merata.
- 8
Taburkan parsley. Aduk sebentar.
- 9
Siap dihidangkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pasta Carbonara Pasta Carbonara
This is the cheap version of creamy pasta carbonara. I came up with this recipe when I was a college student. A time when mozarella and parmesan are too expensive for a student's budget. It's not mozarella, but this creamy pasta tasted just as awesome. Brenda Dayanara -
The Ultimate Cheesy Baked Mac And Cheese Pasta! The Ultimate Cheesy Baked Mac And Cheese Pasta!
The main idea of this dish was to create a delicious yet simple meal. This mac and cheese recipe only needs 7 ingredients that you can easily find in your kitchen.Traditional mac & cheese has some protein in it. A bit from the cheese, a bit from the pasta, and a bit more from the milk you add to make it really creamy. Adding pasta to your daily diet is a healthy way of building muscle mass as it is rich in carbohydrates and protein. Adding light sauces, lean meats, and low-fat cheeses to your dish is also recommended. Jasmine Setiady -
Creamy Pasta Salmon Creamy Pasta Salmon
Sejak balik ke Balikpapan, suka susah nyari warung pasta yang murah, terutama pasta yang creamy. Akhirnya kembali bereksperimen di dapur dan sukses setelah beberapa kali coba. Hasilnya gak kalah sama resto-resto mewah. Dan tentunya nggak bikin eneg. Deazy Permata Sari -
Creamy Shrimp Pasta Creamy Shrimp Pasta
Lagi pengen bikin pasta yang creamy dan cheesy banget. Pas banget nih di kulkas masih ada beberapa ekor udang beku. Eksekusi, yuk. Saras Jatmiko -
Alfredo Cream Pasta Alfredo Cream Pasta
Di Indonesia banyak yang salah mengartikan cream pasta dengan pasta carbonara, padahal keduanya sangat berbeda. Pasta carbonara menggunakan kuning telur, sementara cream pasta tentu menggunakan cream sebagai base sausnya. Cream pasta atau yang biasa disebut alfredo pasta ini menjadi salah satu pasta yang mudah dan cepat dibuat sehingga bisa menjadi pilihan buat teman-teman yang sedang ngidam makan pasta. nilamikasari -
Cream Sauce Pasta Hanya 4 Bahan/ Cream Sauce for Pasta Only 4 Ingredients Cream Sauce Pasta Hanya 4 Bahan/ Cream Sauce for Pasta Only 4 Ingredients
Resep ini hanya untuk saus putih nya saja ya, pasta dan topping nya kalian bisa pilih sendiri. Dan pilihlah bahan-bahan dengan kualitas terbaik dan segar supaya pasta nya lebih enak.#AntiRibet#SerbaPastaThis recipe is only for the cream sauce. You can choose the type of pasta and topping according to your taste. And please choose ingredients with the best quality and fresh in order to make a tastier pasta dish. septiana widyaningrum -
Creamy Garlic Shrimp Pasta / Spaghetti Udang Bawang Putih Creamy Garlic Shrimp Pasta / Spaghetti Udang Bawang Putih
Creamy pasta 🍝#PejuangGoldenBatikApron#Linguine #Spageti #Spagetti#Udang #Creamy#OlahanPasta #Italia #cuisine #Garlic #BawangPutih#SliceCuteCake Slicecutecake -
Creamy Pasta Udang Creamy Pasta Udang
Pengen pasta yang creamy tapi ringan, dapat resep di IG dan saya modif dikit 🤭 Maria Ulpa Satria -
Pasta Carbonara Pasta Carbonara
salah satu menu restaurant favorit di tempat kerjaku di Jogja mozacn -
Pasta dengan Kale Pesto Pasta dengan Kale Pesto
Pesto adalah saus khas Italia. Ada beberapa jenis pesto, resep berikut termasuk jenis pesto alla trapanese. Pesto ini terbuat dari campuran daun basil, kacang, keju parmesan, dan minyak zaitun. Selain keempat bahan tersebut, merujuk pada resep @theonlynelly, saya menambahkan daun kale.Kacangnya saya kombinasikan kacang pistachio dan kenari. Selain kedua kacang ini kita bisa juga menggunakan kacang mete, almond, pecan, hazelnut, chestnut, pinus, macadamia, dan kacang Brazil. Bisa juga menggunakan pepita, biji labu tanpa cangkang yang berwarna hijau cerah.Pesto ini saya gunakan untuk saus pasta jenis cavatelli. Dalam memasak pasta ini kita bisa menambahkan udang, tuna, smoked beef, atau fillet ayam. Namun saya tidak menambahkannya karena pasta ini akan saya sajikan dengan chicken parmigiana.Selain sebagai saus pasta, kita bisa menggunakan pesto sebagai saus steak, olesan roti, dan salad dressing. Rasa gurih dari kacangnya sangat berasa, wangi basil, dengan tekstur yang creamy. Enak banget.Sumber resep: Nelly Sukma @theonlynelly (16777467)#BALONChallenge 08/26 #KacanginAku#CookpadCommunity_Jakarta#alaresto #alacafeelia western Elia Wahid -
Pasta dengan udang / Pâtes aux crevettes Pasta dengan udang / Pâtes aux crevettes
Dapat resep dari teman bule asal French. Dia ngajak saya masak pasta dengan udang. Pergilah kami ke supermarket, dan disana kita tdak dapat cream masak, dan dia bilang kalau pakai yoghurt cream rasa plain, dia bisa membuat rasanya sperti cream. Hehe dan hasil akhirnya not bad! Rasanya tetep enak dengan mensiasati rasa yoghurtnya dengan di tambhkan penyedap rasa juga keju. Tapi untuk yg mau coba, saya sarankan pakai cream saja ya! I hope you like it guys, selamat mencoba. ❤❤Ratu
-
Creamy Salmon Pasta Creamy Salmon Pasta
Perpaduan yang sangat pas. Buat yang bosen dengan beef, ini cocok sebagai penggantinya. Pasta yang creamy dan lebih silky ditambah daging salmon yang super enak. Sauce yang tercampur will be coating the pasta. Super yummy... I love it when the recipe can be published to you. Ella Khalila
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar