कच्चे केले के क़बाब

Sanchita Mittal
Sanchita Mittal @sm_thechef
Delhi

#YPwF
कच्‍चे केले के कबाब एक अलग ही प्रकार के कबाब हैं और बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं। इन को शाम के समय चाय आदि के साथ खाया जा सकता है। व्रत में भी खा सकते हैं ,चावल के आटे की जगह सिंघाड़े का आटा इस्तेमाल करके कबाब बना लें।

कच्चे केले के क़बाब

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कच्‍चे केले के कबाब एक अलग ही प्रकार के कबाब हैं और बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं। इन को शाम के समय चाय आदि के साथ खाया जा सकता है। व्रत में भी खा सकते हैं ,चावल के आटे की जगह सिंघाड़े का आटा इस्तेमाल करके कबाब बना लें।

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सामग्री

35 मिनट
4 सर्विंग
  1. 4-5कच्चे केले
  2. 1इलायची
  3. 3/4 कपचावल का आटा
  4. 1 चम्मचधनिया के बीज दरदरे पिसे हुए
  5. 1/2 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  6. 1/2 चम्मचनींबू का रस
  7. 1हरी मिर्च कटी हुई
  8. 1 चम्मचबारीक कटा हरा धनिया
  9. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  10. 1/2 चम्मचया स्वादानुसार सेंधा नमक
  11. 1 कपघी या तेल सेकने के लिए

कुकिंग निर्देश

35 मिनट
  1. 1

    केले को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें।

  2. 2

    गैस पर एक बर्तन में एक ग्लास पानी, केले और इलायची डालकर पकाएं।

  3. 3

    जब यह सामग्री पक जाए तो इसे छान लें, और ठंडा होने पर अच्छी तरह मसल लें।

  4. 4

    इस सामग्री में 1/4 कप चावल का आटा, पिसे धनिया के बीज, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, हरा धनिया, नींबू का रस, गरम मसाला और नमक अच्छी तरह मिला लें।

  5. 5

    अब इस मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा हाथों में लेकर गोल या लम्बाई में रोल कर लें, और बचे हुए चावल के आटे में सारे कबाब लपेट कर एक प्लेट में रख लें।

  6. 6

    अब गैस पर एक कड़ाही में घी गर्म करें।

  7. 7

    घी गर्म होने पर उसमें एक बार में तीन से चार केले के कबाब डालें और सुनहरे होने तक चारों तरफ से सेंक लें।

  8. 8

    उन्हें एक प्लेट में किचन पेपर पर निकाल लें और गर्मागर्म हरी चटनी और सॉस के साथ परोसें।

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