केले के चिप्स(kele chips recipe in hindi)

Soni Mehrotra
Soni Mehrotra @sonimehrotra29

#Sn2022
#JMC
#Week5
आजकल कच्चे केले बाजार में बहुतायत आ रहे है इससे कई प्रकार के व्यंजन बनाए जाते हैं आप केले का हलवा केले का पराठा केले के कोफ्ते केले की सब्जी कुछ भी बना सकते हैं यहां मैंने केले के चिप्स बनाए हैं केले का चिप्स बहुत ही स्वादिष्ट व फायदेमंद होता है यह बहुत ही हल्का होता है और झटपट बन कर तैयार हो जाता है बस इसको बनाने के लिए थोड़ी सी सावधानी बरतनी पड़ती है जो कि खाने में स्वाद बढ़ा देती है

केले के चिप्स(kele chips recipe in hindi)

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#Week5
आजकल कच्चे केले बाजार में बहुतायत आ रहे है इससे कई प्रकार के व्यंजन बनाए जाते हैं आप केले का हलवा केले का पराठा केले के कोफ्ते केले की सब्जी कुछ भी बना सकते हैं यहां मैंने केले के चिप्स बनाए हैं केले का चिप्स बहुत ही स्वादिष्ट व फायदेमंद होता है यह बहुत ही हल्का होता है और झटपट बन कर तैयार हो जाता है बस इसको बनाने के लिए थोड़ी सी सावधानी बरतनी पड़ती है जो कि खाने में स्वाद बढ़ा देती है

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सामग्री

  1. 500 ग्रामकच्चे केले
  2. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर यह दो चुटकी पीला रंग
  3. 1/2 चम्मचसादा नमक या सेंधा नमक
  4. 1/4 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  5. 1/4 चम्मचअमचूर
  6. आवश्यकतानुसारतलने के लिए तेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    क्रिस्पी स्वादिष्ट केले के चिप्स बनाने के लिए ताजे कच्चे व टाइट केले ले उसको चाकू की सहायता से छील ले फिर चिप्स कटर से एक एक बाउल में पानी रखकर घिस ले|

  2. 2

    अब उसमें हल्दी और नमक मिलाएं पानी चार गिलास डाले और 10 मिनट के लिए डूबा रहने दे केले पानी में इसलिए डुबोने चाहिए यह जिससे इसका रंग काला ना पड़े और यह थोड़े हल्के भी रहते हैं|

  3. 3

    भीगे हुए चिप्स निकालकर अलग रख ले अब उसको तेल में डालकर फ्राई कर ले आच तेज नहीं रखनी है धीमी आंच में करारे करारे फ्राई करे ऊपर से अमचूर काली मिर्च डालकर इसे रख दे ठंडा होने पर एयरटाइट डिब्बे में बंद करके रखे यह 1 महीने तक खराब नहीं होते हैं|

  4. 4

    टिप्पणी ------

    केले के चिप्स बनाने के लिए थोड़ी सी सावधानी बरतनी पड़ती है उसके लिए आचॅ कभी बहुत तेज नहीं रखनी चाहिए और पानी में नमक इसलिए डाला जाता है क्योकि केले का स्वाद एक सा रहे है अगर आप व्रत में चिप्स बनाना चाहते हैं तो हल्दी की जगह आप पीला कलर यूज कर सकते हैं और सादे नमक की जगह सेंधा नमक यूज़ करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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