Sambal Goreng Kikil

Henny Wiradinata
Henny Wiradinata @cook_2601361
Bekasi

Inspirasi dari masakan gulai Restoran Padang, dibuat tanpa menggunakan santan tanpa menghilangkan rasa gulai aslinya. Semoga bermanfaat...

Sambal Goreng Kikil

Inspirasi dari masakan gulai Restoran Padang, dibuat tanpa menggunakan santan tanpa menghilangkan rasa gulai aslinya. Semoga bermanfaat...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4-5 orang
  1. 500 gramKikil Sapi, potong sesuai selera
  2. 5 siungBawang Merah, haluskan
  3. 3 siungBawang Putih, haluskan
  4. 1/2 sdmKunyit yang dihaluskan
  5. 1 sdmCabe Merah yang dihaluskan (bisa ditambahkan rawit iris, sesuai selera)
  6. 3 butirKemiri
  7. 1/4 sdtMerica Bubuk
  8. 1 sdtGaram halus
  9. 1/2 sdtGula Pasir (dapat diganti dengan Gula Merah)
  10. 1/4 sdtJahe yang dihaluskan
  11. 1/4 sdtKetumbar Bubuk
  12. 4 lembarDaun Jeruk, iris halus
  13. 2 butirAsam Kandis
  14. 1 cangkirAir
  15. 5 sdmMinyak Sayur

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Panaskan minyak sayur untuk menumis bumbu - bumbu yang dihaluskan. Setelah mulai panas, masukkan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan jahe, kunyit, dan cabe serta daun jeruk.

  2. 2

    Anda dapat menambahkan sedikit Pete pada saat menumis bumbu untuk menambah aroma sedap pada Gulai Kikil ini. (sesuai dengan selera masing-masing)

  3. 3

    Setelah wanginya keluar, masukkan potongan kikil lalu aduk hingga bumbu merata. Tambahkan garam, merica, kemiri, ketumbar dan gula. Aduk kembali hingga rata. Kemudian tambahkan Air dan asam kandis. Aduk sesaat.

  4. 4

    Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan kental. Setelah Kikil terasa empuk. Angkat dan hidangkan ke dalam wadah yang telah disiapkan.

  5. 5

    Hidangan siap untuk disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Henny Wiradinata
Henny Wiradinata @cook_2601361
pada
Bekasi

Komentar

Paramita 🍒
Paramita 🍒 @dav_paramita
Yyyyuuummmiiii, kikil favourite mu hubby,,,

Resep Serupa