Galletas de almendras
Paso a paso
- 1
Añadimos la mantequilla y el azúcar y mezclamos hasta formart una pasta suave de color marrón.
- 2
Precalentamos el horno a 180º. Con calor arriba y abajo.
- 3
Añadimos el huevo. Mezclamos durante 2 minutos con la batidora, velocidad 3.
- 4
Agregamos la okara (es lo que queda cuando filtras la leche de almendras) la harina, la levadura, la canela, la vainilla y la sal. Mezclamos durante 1 minuto, velocidad 3.
- 5
Añadimos la avena, seguimos mezclando por 2 minutos, Terminado el tiempo deberíamos tener una masa compacta. Si estuviera muy húmeda podemos añadir más avena.
- 6
Con los dedos formaremos bolitas de aproximadamente 35 gramos. Las aplanamos entre las palmas de las manos y las colocamos en la bandeja del horno. Repetimos la operación hasta tener la bandeja completa. Hay que colocarlas un poco separadas para que con el
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Ana Molina
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