Kentang Asam Pedas (Masakan khas China)
Kentang asam pedas ini nama aslinya Suan La Tudou Si. Bagi yang pernah tinggal di China pasti familiar banget sama menu satu ini. Hampir di semua tempat makan mulai dari kantin sekolah sampai restoran ada menu ini. Pertama makan ini, kerasanya agak aneh karena sebelumnya ga terbiasa makan kentang yang masih crispy. Pas pertama kasih suami dan mbak di rumah coba juga mereka bingung, kok kentangnya masih mentah? Padahal ga mentah yaa.. Hehehe.. Tapi lama2 mereka yang nagih, katanya keinget terus karena rasanya yang asam pedas, seger bangett. Yukk dicoba 😉
Kentang Asam Pedas (Masakan khas China)
Kentang asam pedas ini nama aslinya Suan La Tudou Si. Bagi yang pernah tinggal di China pasti familiar banget sama menu satu ini. Hampir di semua tempat makan mulai dari kantin sekolah sampai restoran ada menu ini. Pertama makan ini, kerasanya agak aneh karena sebelumnya ga terbiasa makan kentang yang masih crispy. Pas pertama kasih suami dan mbak di rumah coba juga mereka bingung, kok kentangnya masih mentah? Padahal ga mentah yaa.. Hehehe.. Tapi lama2 mereka yang nagih, katanya keinget terus karena rasanya yang asam pedas, seger bangett. Yukk dicoba 😉
Cara Membuat
- 1
Iris kentang panjang2 seperti foto di atas, atau bisa juga pakai serutan kentang seperti ini
- 2
Bilas kentang sampai pati nya hilang, lalu rendam sekitar 5 menit. Air rendaman harus bening, kalau keruh berarti masih ada pati nya, nanti kentangnya jadi tidak renyah
- 3
Rebus air sampai mendidih, masukkan kentang, masak selama 40 detik, sisihkan
- 4
Panaskan minyak, masukkan cabai rawit, oseng sampai wangi cabai, kl suka pedas cabai rawitnya bs ditambah ya
- 5
Masukkan bawang putih, jahe, cabai kering dan daun bawang, oseng lagi sampai harum
- 6
Masukkan kentang yang sudah direbus, oseng sebentar, tambahkan cuka, garam dan kaldu jamur. Tes rasa, kl suka asam, cukanya bs ditambah sendiri ya
- 7
Pindahkan ke piring. Sajikan.
Resep Serupa
-
Kentang asam pedas Kentang asam pedas
terinspirasi menu kentang ini saat memulai diet tanpa makan nasi. kentang rebus mungkin sudah biasa dan terkesan membosankan. menu ini memberikan rasa berbeda saat disantap bahkan dengan nasi sekalipun.
-
Tumis Kentang Pedas Asam ala Cina (土豆丝） Tumis Kentang Pedas Asam ala Cina (土豆丝）
Jadi tiba2 orang rumah bilang pingin makan ini, jadi aku ter challenge buat bikin, ternyata gampang banget dan enak, udah mirip sama restoran2 orang cina gitu 🥰🥰Let's get cooking!!
-
Sup asam pedas chinese Sup asam pedas chinese
Crowd’s favourite hot and sour soup. Bener2 comfy food kalo lagi pengen sesuatu yang ringan tp medok. Bikinnya sat set 🤣
-
Asam Pedas Melayu Asam Pedas Melayu
8 September 2020Resep ini saya dapatkan dari tetangga, beliau orang singapore, menikah dengan orang Aceh😃Pertama kali icip-icip masakan ini udah suka sama rasanya dan penasaran pengen nyoba masak sendiri😁 biasa mereka tambahkan okra dan irisan daun kunyit, tapi saya ga pake karena ga ada stok. Yuk ah kita #kedapuraja
-
Asam Pedas Melayu Asam Pedas Melayu
Yay..berhasil bikin asam pedas melayu yg rasa nya persis kyk di restoran seafood yg ada di tanjungpinang.
-
Asam Pedas Khas Melayu Asam Pedas Khas Melayu
Kangen masakan mama, aroma nenas jadi teringat jaman kecilku, buah nenas jadi sayuran di keluarga kami 😄😄😄, ya asam pedas ikan. Saya memakai ikan tongkol, bisa diganti ikan yang lain.
-
Asam Pedas Melayu Asam Pedas Melayu
Satu lg resep dr dapur nenek yg jd favorite keluarga kami, Asam Pedas Melayu 🤭Karena tinggal & tumbuh dewasa ditanah melayu akhirnya cita rasa melayu kental bgt di lidah ku, MaaSyaa Allah ini enak..Btw aku tipe yg no mecin2 club ya jadi semua mengandalkan bumbu & rempah yg seabrek 😁
-
Asam Pedas Melayu Asam Pedas Melayu
Bismillah... Assalamualaikum... 🙏Jika singkah di kedai masakan seafood di Batam pasti akan menemui masakan Ikan Asam Pedas Melayu ini yang didominasi oleh citarasa dari lada hitam dan asam jawa. Selain itu, asam pedas Melayu juga menggunakan cabai kering dan air.Penambahan lada hitam akan membuat kuah lebih terasa pedasnya.Pada umumnya dalam cara memasak bumbu nya di tumis terlebih dahulu, disini saya bumbu langsung di rebus dengan air sampai mendidih baru masuk ikan dan lainnya#CoMBatMilEnDiR_KulinerBatam#CookpadCommunity_Batam#AsamPedasMelayu #AsamPedas #IkanAsamPedasMelayu #IkanAsamPedas#KulinerBatam#GenerasiAprontis#GenerasiTehObeng
-
Tahu Asam Pedas Tahu Asam Pedas
Saya recook dari resep Welly Herlina https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13050210-tahu-asam-manis?invite_token=33DEaFZ6TpM6kPigd49fNWpq&shared_at=1596086374Resep asli tahu asam manis, karena cukanya kebanyakan, jadi tahu asam pedas. Sudah diberi gula, rasa cuka masih tetap dominan. Ya sudah terpaksa diubah judul resepnya 😁#PejuangGoldenApron3#Mingguke13#BanggaKirimRecook
-
Tahu Asam Pedas Tahu Asam Pedas
Bosan dengan tahu yang disambal biasa. Kali ini di mix dengan saus botolan, biar rasanya asam pedas gitu. 😄
-
Kentang ati masak asam pedas Kentang ati masak asam pedas
Bosen kentang ati dimasak sambalado, akhirnya eksperimen dibikin asam pedas ✌
-
Tahu Asam Pedas Tahu Asam Pedas
Buat moms yang bingung tahu mau diapain selain digoreng,dicabein,disemur !! ini resep tahu cuamik yang seger dan sedikit minyak buat moms..Tahu asam pedas dicampur dengan teri yang pastinya seger buat temen makan nasi apalagi cuaca lagi panas biar makin panas☀️selamat mencoba Moms😘semoga bermanfaat yah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar