Soto Betawi (Resep H. Ali)
Ayah sm anak2 nya penggemar soto betawi. Dulu selalu browsing sana sini utk cari resep yg pas sesuai selera mrk. Beberapa kali coba,gak prnh nemu rasa yg pas. Selalu aja ada yg aneh atau kurang di rasanya. Gak seperti beli di warung soto betawi langganan.
Sampai akhirnya,ketemu link resep soto betawi asli H. Ali yg terkenal di daerah Kebon Sirih. Ini baru bnr2 pas,sesuai dan cocok di lidah 😍. Ternyata kunci rahasianya selain rempah2 komplit,penggunaan daun jeruk yg banyak membuat kuah sotonya jd lebih sedap. Resep ini jg tdk menggunakan kunyit seperti kebayakan soto,warna kuahnya cukup di dapat dr cabai merah keriting. Jd penggunaan cabai sesuai selera ya Bunda. Saya buat utk si balita juga,jd cabai merahnya gak terlalu banyak. Resep ini metode penyajiannya cemplang cemplung untuk bahan pelengkap dan daging,jd gak di pisah,langsung di sendok dr panci,malasnya lg kumat..😁.
Source: Resep Masakan Nusantara
Soto Betawi (Resep H. Ali)
-
Rina Desmarini“Enakkkkkkkkk 😍😍😍” -
Ettiek Fk“Saya tambahkan sereh di bumbu tumis, santan diganti susu cair...Alhamdulillaah nikmaat, terimakasih bunda @Lungit_Brama_Hastuti ,sehat selalu 😊👍🌹” -
Chaca Chairunnisa“Tanpa santan, pake susu full cream + fiber creme 😅🙌 endeeuusss maa syaa Allaah..” -
retha“maap, foto dari panci yg di mangkok udah keburu abis.enak bangeeet, alhamdulillah semua sukaterima kasih resepnya” -
Gita Juwita“Enaaaaak mbaaa....Kata suami ku sruh jualan 🤣” -
Yustine Reza“Sudah kedua kalinya buat,jadi resep andalan,terimakasih mba resepnya”
Ayah sm anak2 nya penggemar soto betawi. Dulu selalu browsing sana sini utk cari resep yg pas sesuai selera mrk. Beberapa kali coba,gak prnh nemu rasa yg pas. Selalu aja ada yg aneh atau kurang di rasanya. Gak seperti beli di warung soto betawi langganan.
Sampai akhirnya,ketemu link resep soto betawi asli H. Ali yg terkenal di daerah Kebon Sirih. Ini baru bnr2 pas,sesuai dan cocok di lidah 😍. Ternyata kunci rahasianya selain rempah2 komplit,penggunaan daun jeruk yg banyak membuat kuah sotonya jd lebih sedap. Resep ini jg tdk menggunakan kunyit seperti kebayakan soto,warna kuahnya cukup di dapat dr cabai merah keriting. Jd penggunaan cabai sesuai selera ya Bunda. Saya buat utk si balita juga,jd cabai merahnya gak terlalu banyak. Resep ini metode penyajiannya cemplang cemplung untuk bahan pelengkap dan daging,jd gak di pisah,langsung di sendok dr panci,malasnya lg kumat..😁.
Source: Resep Masakan Nusantara
Cara Membuat
- 1
Rebus daging sapi dan tetelan hingga setengah empuk. Buang air rebusan pertama,lalu rebus kembali hingga daging empuk.
- 2
Angkat daging dan tetelan yg sdh empuk,kemudian goreng daging hingga kecoklatan,angkat,tiriskan. Potong2 daging,sisihkan.
- 3
Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan bumbu halus kedalam panci yg berisi kaldu dr rebusan daging. Panaskan kaldu,lalu Masukkan daun jeruk dan kayu manis,masak dgn api sedang.
- 4
Tuang santan instan. Tambahkan garam,gula,penyedap. Masukkan potongan daging dan kentang yg sdh di goreng,masak hingga kuah mendidih sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa.
- 5
Terakhir masukkan daun bawang dan tomat,aduk sebentar, tunggu hingga mendidih,matikan api. Taburkan dgn bawang goreng,siap disajikan dengan sambal dan kerupuk.
Resep Serupa
-
Soto Betawi resep H. Ali Soto Betawi resep H. Ali
Waktu msh tinggal di jkt, si sulung sm ayah penggemar soto betawi. Mrk pny langganan di daerah cinere sm lebak bulus. Pindah ke garut, jd susah cari soto betawi. Berkali-kali coba resep selalu rasanya gak sesuai, sampai akhirnya ketemu resep dr warung soto betawi asli pak Haji Ali di daerah Kebon Sirih. Alhamdulillah, ayah sm si sulung blg rasanya sama seperti di warung soto langganan. Resep asli hanya menggunakan cabai merah utk warna kuah, krn saya blm berani menggabungkan cabai dengan merica utk si bungsu, penggunaan cabai merah saya ganti dgn kunyit. Dan stok di kulkas hanya ada ayam dan ceker.
-
Soto Betawi (Resep H. Ali) Soto Betawi (Resep H. Ali)
Bismillah, sudah sabtu lagi aja. Cepet banget yaa 😆 Kali ini posting sobet, kesukaan semua , eitss hati2 kolestrol yaa !!! Berhubung semarak clover kali ini tema nusantara pilihan mba imas, wah cocok yaa krn indonesia emg kaya banget kulinernya,, dan aku memilih sobet salah satu favoritku. Salah banyaknya ya byk, krn doyan makan 🤣 -- Pilih ini krn dulu semasa hamil selalu makan sobet, di jayapura.. bayangin looo ngidam sobet di jakarta itu biasa, di jayapura? Hmmm untungnya ada ya, disitu dkt pasar gombong gaesss dkt sm lapak mace buah yg baik 💕 , duh jd nostalgia ! Langsung aja yuk intip, mbak imas semoga berkenan ya ~~ |Source : Lungit Darmawan ||#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#GA_TheNextLevel#MingguKe21#MasakItuSaya#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Jayapura#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove
-
Soto Betawi Haji Ali (Versi Ayam) Soto Betawi Haji Ali (Versi Ayam)
Bismillah..Alhamdulillah akhirnya bisa balik lagi ke dapur setelah sekian lama absen. Kali ini masaknya msh menyesuaikan dengan kondisi badan dan kondisi isi kulkas..😁.Resep ini sdh prnh tayang di cp, dan Alhamdulillah sdh di recook oleh sobat2 cp, tapi dengan bahan utamanya daging sapi. Kali ini di upload yg versi daging ayam. Masya Allah..Bapak sama anak makan lahap..Alhamdulillah..😍😇 -
Soto Betawi (Haji Ali) Soto Betawi (Haji Ali)
Soto betawi ini rasanya gurih.. gurih.. segerrr.. apalagi disantap saat masih hangat... 😋SC : Lungit Darmawan⚘Resep Ke 180⚘#GoldenApron_TheNextLevel#PejuangGoldenApron3 (Week_40)
-
Soto Betawi Haji Ali Soto Betawi Haji Ali
Bismillah..Dulu tuh aku suka banget makan Soto Betawi di daerah Kebon Sirih, Tanah Abang. Udah selesai makan di tempat yaah, trus pesan lagi dibungkus untuk bawa pulang hihihi.. 😁😁 Abisan rasanya enaak bangett, kuah santannya tuh putih gak pakai kunyit. Racikan bumbunya juga pas, gak over spicy. Ahh, nikmat pokoknya! 😍😍Tapi kalo sekarang yaa mau gak mau kudu bikin sendiri kalo pingin, hikss.. coz mana ada cabangnya dimari, ehh disini 😅😅Kali ini aku nge recook Soto Betawi Haji Ali sekalian seseruan meramaikan #CABEKU#bamasakjosantan#PejuangGoldenApron3
-
Soto Betawi Haji ALi Soto Betawi Haji ALi
Minggu ini tema nya persotoan, yaa soto khas Jakarta dan Jawa Barat .. karena saya orang asli Jawa Timur maka yang saya tau hanya soto Lamongan dan Soto Ayam Ceker Surabaya saja hehe .... Sekali-kali masak khas daerah lain boleh lah ..Source : Lungit Darmawan#CookpadCommuntiyDepok#RecookDepok_SotoJabar#PejuangGoldenApron3#PekanRaya_Soto
-
Soto Betawi (Resep No.81) Soto Betawi (Resep No.81)
Hari ini ngundang temen indonesia yang di Cairns buat makan siang bareng menu sederhana tapi nikmat ngobrol bareng makan emang top ga kerasa makan pun jadi nambah #PejuangGoldenApron3
-
Soto Betawi (ala chef) Soto Betawi (ala chef)
Bingung mkn malam mau mkn apa, pas dikulkas ada stok daging. Jadilah kubuat soto betawi ini cuma santan agk kurang kental sdkt, takut kolesterol😊
-
Soto Betawi Special ala Chef Muhammad Soto Betawi Special ala Chef Muhammad
Beberapa hari yang lalu sempat singgah ke Jakarta. Pas jam makan siang, mampirlah ke Depot Betawi dekat TMII. Pesan Soto Betawi, lezat. Mumpung masih punya banyak daging di rumah, so let's cook with me!!😍#sotobetawi #soto #betawi #sotobetawisantan #sotobetawisusu #sotobetawisantansusu
-
Resep Soto Betawi Resep Soto Betawi
Jadi ceritanya tu dulu aku dan keluarga kecilku pernah merantau ke Jakarta dan Bekasi, disana kan banyak banget penjual soto Betawi ya, tetiba kangen pengen makan soto Betawi, dari pada bingung muter - muter nyari yang jual, mending bikin sendiri aja
-
Soto Betawi Resep Mertua Soto Betawi Resep Mertua
Resep Asli Soto Betawi dari Mertua 🥰
-
Soto Betawi Resep Mamaku Soto Betawi Resep Mamaku
Masih di momen mengenang mamaku, di hari ke-10 kepergian beliau (maafkan saya yg terlalu melow...)Saya belum pernah sekali pun masak masakan ini, karena buat saya tidak ada soto seenak buatan mama, pun buatanku 😊Disini modifikasi sedikit, saya tidak menggunakan santan dan susu cair spt resep asli mamaku, tapi saya ganti menggunakan Fibercreme, alhamdulillah rasa kuahnya tetap gurih dan creamy.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_Jakarta#Pekan34#PekanInspirasi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (41)