Ayam RicaRica Manado
Berhubung berdarah manado. Masakan ini uda menu sehari2 dr saya kecil. Meski tau bikinnya aga ribet krn banyak bumbu.. Rasa penasaran apakah bs gak ya bikin seenak masakan mama or papa.. Soo.. This is it... Jd jugaaa.. N kata suamikk enakkk kaya bikinan papaku.... Puji Tuhann.. Makin smangat buat coba menu baru lahh masakan mnado..
Ayam RicaRica Manado
Berhubung berdarah manado. Masakan ini uda menu sehari2 dr saya kecil. Meski tau bikinnya aga ribet krn banyak bumbu.. Rasa penasaran apakah bs gak ya bikin seenak masakan mama or papa.. Soo.. This is it... Jd jugaaa.. N kata suamikk enakkk kaya bikinan papaku.... Puji Tuhann.. Makin smangat buat coba menu baru lahh masakan mnado..
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis dan garam (atau bisa dg cuka)
- 2
Ungkep/hip ayam dg api kecil hingga kering dan minyaknya keluar di wajan (jgn lupa sesekali di aduk spy tdk hangus)
- 3
Bumbu halus blender: bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, kunyit, kemiri (keprek dulu agar mudah ter blend) + bagian atas sereh (bag yg kecil nya iris lalu blender kira2 5cm aja)
- 4
Tumis sereh dan daun jeruk sampai harum, lalu masukkan semua bumbu halus
- 5
Setelah harum, masukkan potongan daun bawang, tunggu layu
- 6
Masukkan potongan kentang dan ayam yg sdh di ungkep tadi
- 7
Beri air kira2 saja biarkan hingga mendidih dan biarkan hingga kentang lunak (api sedang)
- 8
Jangan lupa di aduk bagian bawah takut bawahnya gosong
- 9
Masukkan daun kemangi, garam, totole
- 10
Masak hingga daun kemangi layu dan air menyusut, biasanya terlihat berminyak2 krn minyak dr ayam dan kemiri jg mengeluarkan minyak.
- 11
Sajikan hangat plus nasi hangatt.. Selamat ber "huh hah" nyammmi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Rica-Rica Manado Ayam Rica-Rica Manado
Kuliner Manado adalah favorit saya karena rasanya pedas, pakai banyak daun2an aromatik/wangi namun sedikit bumbu2nya, kadang cuma pakai garam😆. Masakan Manado yg otentik tidak pakai bawang putih, lengkuas, daun salam, dan gula. Namun sesuaikan dgn selera aja, kalau ingin pakai gula n kaldu jamur silakan ditambahkan.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_JakartaResep minggu ke-4 (21-27 Feb 2022)
-
Ayam Rica Rica Manado Ayam Rica Rica Manado
Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. #Pekan_manado#Cookpadcommunity_Bogor#Cookpadcommunity#Cookpad##Cookpadindonesia
-
-
Ayam Rica-rica Manado Ayam Rica-rica Manado
Tapi yang buat orang Jawa😋 tapi bisa buat karna lama tinggal sama orang Manado 😊
-
-
-
Ayam Rica Rica Manado Ayam Rica Rica Manado
Berhubung kemarin merasa aneh sama masakan sendiri. Kali ini 🤤 si ayam aku bikin Rica rica. walaupun masak porsi sendiri. Rasanya ngga ngalahin yang di jual di kaki 5 🤣 #WeekendChallenge
-
Ayam Rica Manado Ayam Rica Manado
Cinta bgt sama salah satu masakan khas Manado ini. Ud bbrp x buat ayam rica, tp biasanya pake ayam boiler dan dipotong kecil2 biar bumbu meresap dan gampang makannya. Tp ini ada sisa ayam kampung buat MPASI nya baby devaa kmrn, cus lgsg dieksekusi jdiin lauk dibuat bumbu rica. Ternyata enyak jg.
-
Ayam Rica Manado Ayam Rica Manado
Instagram: @MariiadewiHalo semua kalo kalian recook Tolong kirim ke aku ya let me know kreasi kalian! Thankyou! 🙏🏻
-
Ayam Rica Rica Manado Ayam Rica Rica Manado
Udah lama ga masak ayam rica khas manado tanah kelahiran mamaku jadilah ini yeay.. 😂
-
Ayam Rica-Rica Manado Ayam Rica-Rica Manado
Yang pedes...yang pedes...😰😰Bagi pecinta pedas,bisa dicoba ini resep...bikin dower deh...😁😁Karena saya bukan pecinta pedas. Jadi saya kurangi cabainya. Tapi diresep tetap saya tulis sesuai resep asli ya...😊😊Selamat mencoba...😊😊🤗🤗Source :Pawon Mamamia#AhlinyaAyam#SiapRamadan#3weekschallenge#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#semarakclover#cookpadcommunity_malang
-
Ayam Rica Manado Ayam Rica Manado
Rica identik dengan pedas bumbu hampir mirip dengan woku sama2 menggunakan kemangi, cocok untuk pecinta masakan pedas#Indonesianfood#Cookpadcommunity_jakarta#PejuangGoldenApron2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar