料理步驟
- 1
奶油室溫放軟,加入細砂糖攪拌,再加入蛋攪拌均勻。
- 2
將低粉和阿華田過塞加入奶油混合物中,用刮刀攪成團。
- 3
將麵團包保鮮膜整成圓柱或長方體,冷凍至少半小時。
- 4
冷凍後,烤箱預熱五分鐘,將麵團切成適合的大小。
- 5
將麵團放入烤盤(烤盤上鋪烘培紙),烤10分時,鋪上鋁箔紙烤約20分。時間到,先不要將餅乾取出,悶約五分鐘,再取出。
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做過蜂蜜蛋糕/起司蛋糕,都是以電子鍋蒸煮..也做過小餐包,但沒有手感的我,怎麼也無法把麵糰摔打至產生薄膜,以小烤箱烤出來的餐包硬邦邦的,放到隔天根本沒人要吃..訣竅提示*每個牌子的小烤箱烘烤時間不同,這次烤了24片..第一爐沒顧好,變成名副其實的黑巧克力餅乾! ^^"*同步發怖到http://pofen654.pixnet.net/blog食後感想這次的巧克力餅乾,總共做了二次..不需太多的前置動作,不用等待麵糰發酵..就能吃到自製手工餅乾..超級開心的~~ 就醬煮 -
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