Udang Saus Padang

Ika Wahyuni _ Bunda Azzam
Ika Wahyuni _ Bunda Azzam @cook_4627955
Surabaya _ Bojonegoro_ Madiun

Resep masakan padang, adalah salah satu resep asli indonesia yang disukai oleh banyak orang. Saat kita travelling, dan bingung mau makan apa, baik dari segi menu masakan maupun halal atau tidaknya makanan yg kita pilih.. langsung saja cap cuss ke restoran padang. Dijamin kita lahap makannya, dan Insyaa Allah kehalalan masakannya pun terjaga.

Resep masakan padang dijamin banyak yg bikin kita jatuh hati dan ngiler membayangkan kenikmatannya. Salah satunya adalah Udang Saus Padang yang pasti makyussss bgt di lidah kita. Gak ada yg bakal protes tentang kenikmatannya... rasa udang yang gurih, dipadu sausnya yang asem pedas selalu menggugah selera makan kita.

Saus padang, pada dasarnya bisa dikombinasikan dengan berbagai jenis lauk... Suka suka kita gitu.. Bosan dengan udang, bisa kita ganti dengan cumi -cumi. Bahkan kl bingung pun bisa kita ganti bahan dasarnya dengan daging ayam yg relatif lebih mudah kita temukan di pasar maupun di tukang sayur. So easy dah...😁

Untuk keluarga saya, pilihan udang saus padang menjadi favorit kami semua. Apalagi kalau udangnya gede gede banget...weh pasti disuka lah... hehehehe...

At last, kalau abis makan udang saus padang, pantangannya cuman satu. Setelah makan dilarang lirik lirik timbangan... Khawatir pingsan nanti gara gara kita lihat jarum timbangan setelah menghabiskan dua atau tiga piring setelah mengaku khilaf makan... hahahhaa...

As always... seperti itulah, alasannya konsisten.. Maaf saya Khilaf...🙊🙊🙊🙊🙊😁

Udang Saus Padang

Resep masakan padang, adalah salah satu resep asli indonesia yang disukai oleh banyak orang. Saat kita travelling, dan bingung mau makan apa, baik dari segi menu masakan maupun halal atau tidaknya makanan yg kita pilih.. langsung saja cap cuss ke restoran padang. Dijamin kita lahap makannya, dan Insyaa Allah kehalalan masakannya pun terjaga.

Resep masakan padang dijamin banyak yg bikin kita jatuh hati dan ngiler membayangkan kenikmatannya. Salah satunya adalah Udang Saus Padang yang pasti makyussss bgt di lidah kita. Gak ada yg bakal protes tentang kenikmatannya... rasa udang yang gurih, dipadu sausnya yang asem pedas selalu menggugah selera makan kita.

Saus padang, pada dasarnya bisa dikombinasikan dengan berbagai jenis lauk... Suka suka kita gitu.. Bosan dengan udang, bisa kita ganti dengan cumi -cumi. Bahkan kl bingung pun bisa kita ganti bahan dasarnya dengan daging ayam yg relatif lebih mudah kita temukan di pasar maupun di tukang sayur. So easy dah...😁

Untuk keluarga saya, pilihan udang saus padang menjadi favorit kami semua. Apalagi kalau udangnya gede gede banget...weh pasti disuka lah... hehehehe...

At last, kalau abis makan udang saus padang, pantangannya cuman satu. Setelah makan dilarang lirik lirik timbangan... Khawatir pingsan nanti gara gara kita lihat jarum timbangan setelah menghabiskan dua atau tiga piring setelah mengaku khilaf makan... hahahhaa...

As always... seperti itulah, alasannya konsisten.. Maaf saya Khilaf...🙊🙊🙊🙊🙊😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgudang ukuran besar. Kupas kulit kepalanya aja
  2. Bumbu Halus :
  3. 8Cabai merah, buang isinya
  4. 5bawang merah
  5. 3bawang putih
  6. 3 buahtomat ukuran sedang
  7. Bumbu Tambahan:
  8. 1/2bawang bombai, iris tipis
  9. 1 ruasjahe, digeprek
  10. 3 sdmsaus sambal
  11. 3 sdmsaus tiram
  12. 2 lbrdaun salam
  13. 3 lbrdaun jeruk
  14. optionalmerica (lada hitam) ---
  15. 7 bijicabai rawit ----optional
  16. secukupnyaGaram, gula, air
  17. Bumbu marinasi udang:
  18. Garam
  19. merica
  20. jeruk nipis
  21. 2 sdmmargarin utk menumis
  22. Bumbu Taburan
  23. daun bawang, iris kecil kecil

Cara Membuat

  1. 1

    Udang besar dikupas kulit kepalanya. Cuci bersih.

  2. 2

    Camputkan udang dengan bumbu marinasi hingga merata: Garam, merica, air perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 15- 20 menit.

  3. 3

    Cuci bersih udang yg telah dimarinasi.

  4. 4

    Haluskan bumbu hingga lembut: cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat.

  5. 5

    Siapkan wajan, panaskan margarin utk menumis.

  6. 6

    Tumis bumbu halus yg tadi hingga harum beserta jahe, daun salam, daun jeruk dan bawang bombai hingga harum. Masukkan udang, tumis hingga warna nya agak orange kecoklatan.

  7. 7

    Tambahkan sedikit air, masukkan saus tomat, saus tiram, merica (lada hitam) jika suka, gula, garam dan cabai rawit (optional) jika suka pedas. Aduk aduk hingga agak mengental. Koreksi rasa.

  8. 8

    Jika rasa sdh pas. Matikan api. Udang saus padang siap disajikan.

  9. 9

    Tambahkan taburan daun bawang agar terasa makin mantap.

  10. 10

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ika Wahyuni _ Bunda Azzam
pada
Surabaya _ Bojonegoro_ Madiun
Ibu dengan 3 orang anak. Suka uplek uplek dapur utk membuat hidangan sehat keluarga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa