Dawet Ireng Purworejo
Ini minuman khas dari tempat kelahiran saya, Kecamatan Butuh Kabupaten Purworejo, Jawa Tengah 😗.
Jika sobat memasuki daerah ini, maka di kanan kiri jalan raya banyak yang berjualan dawet ireng. Yang paling terkenal adalah Dawet Ireng Jemb*t Kecap*t. Maaf yaaa disensor dikit karena agak risih nyebutnya 😊😊. Ini singkatan kok, Jembatan Butuh Kecamatan Butuh. Bisa dipastikan ketika idul fitri tiba, antrian panjaaaaaang jika ingin menikmati semangkok dawet di situ. Tetapi sebenarnya tempat lain juga gak kalah enaknya. Kuncinya di kekentalan dawet sama kuah gulanya ya.... 🤗
Okelah, merasa sebagai asli orang sana 😎 jadi saya punya greget harus bisa membuat si hitam manis ini. Bismillah...
*foto pada judul adalah hasil adonan kedua, kelamaan ngendapin larutan abu karena sok sibuk ini itu 😁😁jadinya kurang hitam
*adonan pertama yang lebih hitam (pada gambar step by step) udah habis sebelum sempat difoto😭
Dawet Ireng Purworejo
Ini minuman khas dari tempat kelahiran saya, Kecamatan Butuh Kabupaten Purworejo, Jawa Tengah 😗.
Jika sobat memasuki daerah ini, maka di kanan kiri jalan raya banyak yang berjualan dawet ireng. Yang paling terkenal adalah Dawet Ireng Jemb*t Kecap*t. Maaf yaaa disensor dikit karena agak risih nyebutnya 😊😊. Ini singkatan kok, Jembatan Butuh Kecamatan Butuh. Bisa dipastikan ketika idul fitri tiba, antrian panjaaaaaang jika ingin menikmati semangkok dawet di situ. Tetapi sebenarnya tempat lain juga gak kalah enaknya. Kuncinya di kekentalan dawet sama kuah gulanya ya.... 🤗
Okelah, merasa sebagai asli orang sana 😎 jadi saya punya greget harus bisa membuat si hitam manis ini. Bismillah...
*foto pada judul adalah hasil adonan kedua, kelamaan ngendapin larutan abu karena sok sibuk ini itu 😁😁jadinya kurang hitam
*adonan pertama yang lebih hitam (pada gambar step by step) udah habis sebelum sempat difoto😭
Cara Membuat
- 1
Saring larutan abu merang dengan kain halus (sapu tangan). Endapkan.
- 2
Campur larutan abu merang dengan kedua tepung. Endapan abu jangan diikutkan. Aduk hingga tidak bergerindil.
- 3
Siapkan es batu dengan air dalam wadah terpisah.
- 4
Didihkan 500 ml air dan garam.
- 5
Aduk-aduk terlebih dahulu larutan tepung hingga rata lalu masukkan ke dalam air yang mendidih sambil diaduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup. Api kecil saja ya...
- 6
Siapkan cetakan dawet dan centong plastik. Saya pakai serokan bolong-bolong.
- 7
Ambil 1 centong adonan lalu cetak dengan cara menekan adonan hingga jatuh ke air es. Jaraknya dengan air es jangan terlalu dekat.
- 8
Lakukan hingga adonan habis sebelum dingin. Adonan yang dingin membuat si dawet sulit dicetak.
- 9
Didihkan bahan kuah gula lalu saring.
- 10
Didihkan bahan kuah santan sambil terus diaduk-aduk supaya tidak pecah. Saring.
- 11
Tata dalam mangkok atau gelas. Dawet, kuah gula, lalu kuah santan. Beri es secukupnya.
- 12
Jika ingin awet, simpan dawet dan kuah dalam wadah rapat secara terpisah di dalam kulkas.
- 13
Dawet ireng siap dinikmati kapan saja.
- 14
Selamat mencoba.
- 15
Jika ingin rasa yang original, silakan berkunjung ke sini yaaaa.... 😉
Resep Serupa
-
Dawet Ireng Purworejo Dawet Ireng Purworejo
Lagi kangen sama kota gudeg yang memperkenalkan aku pada macam-macam kuliner enak. Salah satunya dawet ireng khas Purworejo ini. Dibela-belain cari batang padi kesana kemari, eh ternyata tetangga depan rumah punya karena habis panen disawah hehehe Alhamdulillah rejeki
-
Dawet Ireng khas Purworejo kw🍧 Dawet Ireng khas Purworejo kw🍧
Bikin dawet ireng/cendol yg berwarna hitam,iseng2 memanfaatkan sisa buah nangka untuk tambahan gula aren sebagai ciri khas dawet ireng,santanya saya ganti susu,biar kuliner nusantara kelihatan me vv ah☺️#Source:Jeanette Pareira#PejuangGoldenApron3#JelajahResepNusantara#CookpadCommunity_Depok
-
Dawet Ireng Susu Dawet Ireng Susu
Dawet biasanya dinikmati bersama kuah santan. Kali ini saya memadukan dawet ireng bersama susu dan gula aren. Irisan nangka madu yang manis membuat dawet ireng susu ini semakin nikmat, tapi hati-hati jika nangka madu yang manis ini terlalu banyak nanti rasa dawetnya dominan manis nangka hehe.. sesuai selera ya. Nah, berhubung saya belum punya cetakan dawet jadi saya cetak menggunakan plastik kiloan yang saya gunting ujungnya. Jika teman-teman punya cetakan dawet boleh dipakai ya.Catatan: kalau teman-teman masih ragu apakah bubuk charcoal ini aman dikonsumsi, jangan dipaksakan ya. Boleh konsultasi dulu ke dokter atau ahli lainnya ya sebelum mencoba resep ini 😉Minggu 46#PejuangGoldenApron3
-
235.Dawet Ireng 235.Dawet Ireng
Dhawet merupakan minuman khas Jawa yang terbuat dari tepung beras ataupun tepung beras ketan, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih.Dawet adalah minuman khas dari kota Jepara.Dawet Ireng adalah jenis Es Dawet yang berasal dari daerah Butuh,Purworejo, Jawa Tengah.Kata ireng dari bahasa Jawa berarti hitam.Butiran dawet berwarna hitam,karena diperoleh dari abu bakar jerami yang dicampur dengan air sehingga menghasilkan air berwarna hitam. Air ini kemudian digunakan sebagai pewarna dawet. Penasaran dengan minuman yang satu nii biasanya cuma taunya cendol aja ternyata cendol dan dawet memiliki perbedaan pada bahannya,kalo cendol memakai tepung hungkwe sedangkan dawet memakai tepung beras disini tuk pewarna hitamnya saya menggunakan bubuk charcoal dan tuk santannya saya ganti dengan krimer biar rasanya makin creamy...
-
Es dawet ireng Es dawet ireng
Assalamualaikum,,,,panas terik seharian ini ya bunda,,,yuk segarkan dengan yg segar,,,,biasany saya buat dari endapan pandan dan daun suji,,,krn kebetulan drmh ada stock abu merang,,, jadilah saya buat es dawet yg satu ini,,,rasanya segerr banget,,kenyalny pas.,,,kl mau resep dawet yg hijau dipostingan sebelumny y
-
Dawet Ireng (Cendol Hitam) Dawet Ireng (Cendol Hitam)
Masih punya stok abu merang. Bikin dawet Ireng. Tapi hasilnya kurang Ireng (hitam). Cenderung abu-abu. Mungkin harus ditambah pewarna hitam. Atau pake charchoal akan lebih bagus warnanya. Edisi males peras-peras kelapa buat santan. Jadi pake santan instan saja hehehhe...
-
Cendo dawet ireng Cendo dawet ireng
Sinar matahari menyengat, tp suhu 25°c#PejuangGoldenApron3
-
Es Dawet Ireng Keju Es Dawet Ireng Keju
BismillaahCuaca lagi panas-panasnya, enak dan seger banget ya kalo ketemu sama es 🤭🤭. Kali ini saya membuat kreasi minuman segar khas Indonesia dengan memadukan #KejuKualitasJepang @megcheeseid . Keju MEG #BisaJadiApaAja , perpaduan manis gurih harum keju MEG ini dududu bikin kalap satu gelas sendirian, Maa Syaa Allah 🤩🤩. Saya menggunakan keju slice dari @megcheeseid , rasa dan aroma lebih cheesy. Keju MEG slice juga lembut dan mudah larut. Yuk dicobain dan ikutan juga share #ResepKeju 🤗🤗°°Source: youtube dengan modifikasi
-
Puding Dawet Ireng Gula Aren Puding Dawet Ireng Gula Aren
Puding Dawet Ireng Gula Aren rasanya seperti menikmati Es dawet Ireng saja. Rasa puding Dawet Ireng yang manis gurih, berpadu dengan rasa puding gula aren yang legit.#GlobalCookpadGames2024#CookpadCommunity_Tangerang#TeamDesserts
-
Puding Dawet Ireng Gula Merah Puding Dawet Ireng Gula Merah
Di Kebumen, asal Ayahnya anak-anak. Khas dengan dawet Ireng, segar sekali untuk cuaca lebaran yang tahun ini panasnya membuat pengen minum terus menerus.Ada sisa cendol ireng, mari kita buat puding aja, gerah2, panas2, mari kita santap puding. MasyaAllah, Alhamdulillah ala kulli hal. 🥰🥰🥰#GenerasiAprontis #AntiMubazirAprontis #MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Yogyakarta#memasakdengancinta#masakituibadah
-
Dawet Ijo Dawet Ijo
Ada yang baru tahu juga, nggak, kalau dawet ternyata sudah ada sejak abad ke XII Masehi pada masa Kerajaan Kediri?Aku juga.Yang lebih wow lagi, minuman ini tertuang dalam kitab Kresnayana menyoal cerita romansa antara Krisna dan Rukmini.Wah ... Jadi pengin seruput dawet juga, kan?Kalau gitu, ayo mampir ke resep dawet yang sudah dimodifikasi ini, dan tentunya lebih mudah dibuat.#GASejarahIndonesiaku#Semarak_GASejarahIndonesiaku#TidakSekedarMemasak#CloversCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang
-
Dawet Dawet
Cuaca yg panas banget gini enaknya bikin yg seger2.aku pilih bikin ini nih,es dawet.aku pake resep dr mom's2a😊dgn sedikit modif menyesuaikan bahan.resep asli klik👇Ayo cek resep ini: Es Dawet Aka Cendol https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5803277-es-dawet-aka-cendol?token=5TFhG9hCrVJxez1ZGuSy8xgh
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)
Matur suwun informasine