Mie Sop Kampung

Sukmawati_rs
Sukmawati_rs @Sukmawati_rs
Medan

Mie sop ini dulu waktu belum menikah sering dibuatin ibu saat musim hujan tiba, dimakan saat cuaca dingin rasanya nikmaat sekali, biasanya sekali masak langsung habis karena semua pada nambah hehehee....Kalo di Medan mie sop ini sering disebut miesop kampung, banyak sekali warung/kaki lima yang menjual mie sop kampung ini Karena rasanya yang istimewa dan harganya juga bersahabat. Kalo sekarang menu mie sop kampung ini udah masuk resto di mall yeess...Resep mie sop ini saya dapat dari ibu, rasanya pas, anak-anak dan suami jg suka. Kalau dulu saya yg sering dimasakin ibu, sekarang giliran saya yg masakin buat keluarga. Bagi yg mau coba mie sop ala Medan ini yuukk cobain resepnya, siapa tau suka...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

75 menit
6 porsi
  1. 1 buahdada ayam
  2. 400 grdaging tetelan sapi
  3. 2 1/2 literair, tambahkan jika kurang
  4. 1 buahtomat, potong-potong
  5. secukupnyagaram, gula
  6. bumbu rempah:
  7. 1 batangsereh memarkan
  8. 2 buahbunga lawang
  9. 3 butirkapulaga
  10. 3 cmkayu manis
  11. 1/2 buahbiji pala, memarkan
  12. bumbu halus:
  13. 8 butirbawangmerah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 3 butirkemiri sangrai
  16. 1 sdtmerica butiran
  17. 1 cmjahe
  18. 1/2 cmkunyit bakar (sedikit saja)/ bisa juga tidak dipakai
  19. Isian:
  20. 200 grBihun, seduh air panas, tiriskan
  21. 200 grmie kuning basah
  22. Suwiran dada ayam
  23. 6 butirtelur ayam rebus
  24. daging tetelan sapi rebus
  25. Bahan taburan:
  26. bawang merah goreng, seledri iris, daun bawang
  27. bahan pelengkap:
  28. sambal rawit ijo
  29. kerupuk kanji
  30. saos sambal
  31. kecap manis

Cara Membuat

75 menit
  1. 1

    Didihkan air secukupnya masukkan daging tetelan sapi dan dada ayam masak sekitar 5menit, buang airnya. Didihkan lagi air masukkan tetelan sapi,ayam, garam dan rempah, masak sampai ayam empuk. Angkat dan tiriskan ayam, kemudian goreng. Lanjutkan memasak hingga daging tetelan sapi empuk. Tambahkan air panas jika dirasa kurang.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu ke dalam kuah mendidih ,masukkan tomat, gula secukupnya sebagai pengganti penyedap, koreksi rasanya, aduk-aduk, masak hingga mendidih dan tomat layu,matikan api.

  3. 3

    Penyajian:
    Susun dalam mangkuk: mie kuning, bihun,suwiran ayam, daging tetelan sapi, telurayam rebus,siram kuah panas, beri bahan taburan. Sajikan dg bahan pelengkap.

  4. 4

    Homemade is the best Karena dibuat dengan penuh cinta untuk orang tersayang hehee....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (17)

hariati
hariati @cook_16084458
Luar biasa enaknya bun, salam dari kalimantan

Ditulis oleh

Sukmawati_rs
Sukmawati_rs @Sukmawati_rs
pada
Medan
Love simple cooking and baking for my lovely family, my Instagram account @sukmawati_rs to see more pictures and recipes 😊😘🙏
Lebih banyak

Resep Serupa