Sambal Tumis Buncis

Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
Jakarta

Ini dia pasangan opor dirumah kami setiap Lebaran. Kali ini pas Idul Adha pun wajib ada, selain di Idul Fitri. Tiap buat sambal buncis ini selalu gak sempet posting, padahal resep ini cukup simple. Jadi kali ini dibela2in ya, biar kumplit save resep warisan mama untuk menu lebaran selain opor, sambal balado, rendang dan sambal buncis ini.

Resep dibawah sudah saya sesuaikan dengan porsi normal ya (maklum, dirumah saya buatnya kudu massal secara keluarga besar 😍)

Kalo rendang versi saya menyusul yaa....

#moonaskitchen

Sambal Tumis Buncis

Ini dia pasangan opor dirumah kami setiap Lebaran. Kali ini pas Idul Adha pun wajib ada, selain di Idul Fitri. Tiap buat sambal buncis ini selalu gak sempet posting, padahal resep ini cukup simple. Jadi kali ini dibela2in ya, biar kumplit save resep warisan mama untuk menu lebaran selain opor, sambal balado, rendang dan sambal buncis ini.

Resep dibawah sudah saya sesuaikan dengan porsi normal ya (maklum, dirumah saya buatnya kudu massal secara keluarga besar 😍)

Kalo rendang versi saya menyusul yaa....

#moonaskitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grbuncis, buang kulit ujung2nya
  2. 2 papanpete, potong dua
  3. 250 grati rempela
  4. 200 grcabe merah, haluskan
  5. 5 bhbawang merah, iris halus
  6. 3 siungbawang putih, iris halus
  7. Secukupnyaminyak utk menumis
  8. 250 mlsantan kental (me: dari 1/2 butir kelapa)
  9. Secukupnyagaram/gula/kaldu ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Buang rambut buncis ditiap sisinya. Bersihkan dan keringkan. Jika dipotong selagi basah, buncis akan hancur ketika dimasak.

  2. 2

    Potong memanjang, lakukan hingga habis. Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Lalu masukkan cabe yg telah dihaluskan. Masak hingga cabe matang.

  4. 4

    Lalu masukkan potongan ati rempela, tumis sebentar bersama cabe. Lalu tuang santan kental, masak hingga ati rempela matang.

  5. 5

    Beri garam, gula dan kaldu ayam secukupnya. Koreksi rasa. Lalu masukkan potongan buncis dan pete. Aduk rata perlahan, jgn sampai buncis hancur.

  6. 6

    Masak hingga buncis layu dan matang sambil diaduk perlahan agar bumbu meresap. Matikan api, biarkan beberapa saat agar lebih sedap bumbu sudah meresap dan langu buncis sudah hilang.

  7. 7

    Sedikit tips, biasanya kami masak sambal buncis ini sehari sebelumnya. Karena kalo sudah dibiarkan bbrp saat akan lebih lezat. Sudah nggak langu dan rasa bumbu lebih keluar.

  8. 8

    Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba. Selamat hari raya Idul Adha ya...🙏🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
pada
Jakarta
An amateur and passionate home baker. So work hard, bake and cook much! 🙃 Follow me on IG @moona_jingga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa