Brusquetta mediterránea

Dr.DeGirolami
Dr.DeGirolami @cook_6096368
Buenos Aires

Una clásica entrada que le gusta a casi todo el mundo.

Brusquetta mediterránea

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1mini baguette
  2. 50 gr.jamón crudo
  3. 50 gr.queso pategras
  4. 6aceitunas verdes descarozadas
  5. 8alcaparras
  6. 1tomate perita maduro
  7. sal
  8. aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el tomate y el queso en pequeños cubos. Picar las aceitunas, las alcaparras y el jamón crudo. Mezclar todo lo picado en un bowl.

  2. 2

    Cortar la minibaguette al medio y luego en cuartos. Tostar ligeramente en el horno o en tostadora de hormalla.

  3. 3

    Repartir la mezcla sobre los 4 panes, rociar con aceite de oliva y sal y servir de inmediato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dr.DeGirolami
Dr.DeGirolami @cook_6096368
Buenos Aires
Soy Médico Nutricionista y un ferviente amante de la buena cocina. Para mi la creatividad y la improvisación, sobre la base del conocimiento de los ingredientes y la técnica culinaria, son la clave de este arte apasionante. Comer bien no es comer mucho: es saber disfrutar un plato desde la vista, colores, sabores, aromas, texturas y, por supuesto, junto a muy buena compañía.
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