Ikan Bakar No ribet

charina prasetyo
charina prasetyo @Charina_120213
Mojokerto

Dapet rezeki ikan gurame dari tetangga. Langsung eksekusi aja seadany. Sebenerny dapet 2 tpi yg d fto cma 1. Yg 1 pedes yg 1 enggak.

Ikan Bakar No ribet

6 orang berencana membuat resep ini

Dapet rezeki ikan gurame dari tetangga. Langsung eksekusi aja seadany. Sebenerny dapet 2 tpi yg d fto cma 1. Yg 1 pedes yg 1 enggak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 750 grIkan gurame
  2. Bumbu halus:
  3. 1 buahJeruk nipis
  4. 6 siungBawang merah
  5. 3 siungBawang putih
  6. 1 cmLengkuas
  7. 1 cmKunyit
  8. 1 lembarDaun jeruk
  9. 1 buahTomat
  10. 2 buahKemiri
  11. Cabe 10 biji (boleh skip)
  12. 1/2 sendok tehKetumbar
  13. 100 grGula aren / gula merah
  14. 100 ccAir ±
  15. secukupnyaGaram
  16. Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Gurame dibersihkan dulu. Lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan ± ½jam.

  2. 2

    Sambil menunggu, haluskan: bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, ketumbar, daun jeruk, kemiri, tomat dan cabe.

  3. 3

    Setelah air berkurang ½ matikan kompor. Cuci bersih ikan gurame. Ambil ikan gurami lumuri dengan bumbu. Setelah rata masukkan ke dalam kulkas atau diamkan ± ½ - 1 jam agar bumbu meresap. Perhatian usahakan kuas untuk mengoles jangan dicampur. Agar tidak terkontaminasi. Setelah bumbu matang taruh di 2 wadah. 1 untuk wadah olesan ikan mentah 1 wadah untuk olesan ikan saat dibakar.

  4. 4

    Setelah halus. Panaskan penggorengan. Masukkan minyak goreng lalu tumis bumbu halus tersebut jika sudah harum masukkan air ± 100 cc. Sambil menunggu mendidih serut gula merah agar mudah larut. Setelah mendidih masukkan gula merah dan garam. Incip rasa, jika kurang pas bisa tambahkan gula dan garam.

  5. 5

    Setelah dirasa bumbu meresap. Bakar di pemanggang. Kalau saya pakai happy call. Bakar ikan dengan diberi bumbu sisa olesan secara bergantian

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
charina prasetyo
charina prasetyo @Charina_120213
pada
Mojokerto
cewek yang pengen blajar dan truz blajar segala hal
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa