Aku cuci bersih daging kambing pisahkan gaji nya, sebelum rebus aku taburkan garam secukup nya bun diam kan kurang lebih 15mnt cuci dan baru di rebus hanya pakai garam saja merebus nya (aku rebus daging -+30mnit) angkat dan tiriskan

Aku diam kan biar dingin dl bun, setelah dingin aku potong daging dadu dan setipis mungkin agar bumbu meresap

Blender Bawang merah bawang putih jahe kunyit dan Ketumbar jangan lupa kasih air sedikit ya bun (aku blender karena malas ulek nya bun😜)

Setelah itu taruh daging di penggorengan tanpa menyalahkan api dulu masukan bumbu blend sereh langkuas yg sudah di keprek daun salam, daun jeruk aduk penyedap dan gula aduk beberapa menit hingga terlihat bumbu merata

Setelah merata nyalakan api dalam ke adaan api menyala aduk kembali hingga berbau harum khas bumbu maduk an air secukup nya bun

Rebus daging beserta bumbu hingga asad(menyusut)

Setelah air sudah tidak ada lagi saat kita aduk masukan air asam (asam nya jgn sampai ke bawa ya pastikan hanya air asam nya saja) aduk terus hingga tercampur rata

Setelah rata masukqn minyak goreng (jgn sampai terlalu banyak jg ya bun, di kira2 saja) aduk terus daging hingga berwarna kecoklatan (kalau aku sih bun tau itu udh mateng kalau di kira penggorengan sudah banyak gosong an bumbu itu di pastikan bumbu so pasti meresap sekali bun😊

Siap di sajikan deh bun, kalau aku makan nya di barengin sama rebusan labu air kecil dan mentimun (maklum bun ada riwayat darah tinggi 😂)

Selamat mencoba ya bun😘