Moussaka Arabian Style

Bunda RAZS
Bunda RAZS @bundarazs
Harapan Baru-Bekasi Barat

Udah lama banget cookmark resep noof's kitchen ini...maju mundur mau coba ko kya nya ribet tp ternyata engga...daaaannn enaaakkk bangeeettttt...syukaaa banget.. #festivalkulinerasia#timurtengah#daging #cookpadersjawabali #cookpadcommunity #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #bundarazs

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 2 buahterong ungu iris bulat
  3. 2 buahkentang
  4. 1 siungbawang bombay ukuran besar
  5. 1 buahtomat iris bulat
  6. Bahan B :
  7. 100 grdaging giling
  8. 6 siungbawang merah cincang halus
  9. 6 siungbawang putih haluskan
  10. 3 buahtomat ukuran sedang diblender
  11. 3 sdmsaos tomat
  12. 1/2 gelasair panas
  13. 1 sdtgaram
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 1 sdtcabe bubuk
  16. 1/2 sdtgula
  17. 1/2 sdtkunyit bubuk
  18. 1/2 sdtkayumanis bubuk
  19. 1 sdtmerica bubuk
  20. 1 sdtjinten bubuk
  21. secukupnyaPenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kentang lalu goreng terong. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bawang merah cincang halus dan bawang putih yang dihaluskan sampai harum.

  3. 3

    Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.

  4. 4

    Tambahkan bumbu seperti garam, merica, gula, kunyit bubuk, jinten bubuk, kayumanis bubuk, penyedap rasa, ketumbar bubuk, cabe bubuk dan jinten bubuk. Aduk rata.

  5. 5

    Masukkan saos tomat. Aduk rata.

  6. 6

    Tambahkan tomat blender. Aduk rata.

  7. 7

    Tambahkan air panas. Masak hingga mengental dan kuah agak menyusut. Matikan kompor. Jika ingin gurih bisa ditambah santan.

  8. 8

    Tata dalam loyang, kentang yg digoreng, lalu terong yang digoreng.

  9. 9

    Siram dengan sebagian daging. Lalu tata kembali tomat diiris bulat lalu bawang bombay.

  10. 10

    Siram lagi dengan sisa daging.

  11. 11

    Panggang / oven suhu 200°c selama 20 menit dengan ditutup aluminium foil. Atau bisa dengan teflon dan tutup dengan aluminium foil. Masak hingga air menyusut. Jika senang bnyk kuah jangan terlalu kering.

  12. 12

    Sajikan dengan nasi hangat. Nikmat sekali.

  13. 13

    Selamat mencoba. 😊👌

  14. 14

    Note : untuk daging cincang sekarang saya lebih suka beli daging utuh, cuci bersih dan diblender. Hasil sama dengan daging cincang setelah ditumis. Klo beli daging cincang diluar pasti gak dicuci dl kan ya 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda RAZS
Bunda RAZS @bundarazs
pada
Harapan Baru-Bekasi Barat
Belajar masak itu asik 😉IG : ayu_razs
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa