Banana bread

Danny cole
Danny cole @cook_4501023
Puerto vallarta / Vich Catalunya

Este pan tuvo mucho exito en starbucks ahora llevalo a tu mesa y disfrutalo en familia provecho

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Ingredientes

60 minutos
  1. 225 grharina
  2. 4platanos maduros
  3. 1 cucharadaextracto de vainilla
  4. 225 grazucar
  5. 4huevos
  6. 1 cucharaditaroyal
  7. 75 grnuez picada
  8. 225 grmantequilla a temperatura
  9. 1/2 cucharaditabicarbonato
  10. 1 pizcasal
  11. 1/2 vasoleche entera

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Engrasar un molde para pastel yo use uno de rosca para la foto y espolvorea harina (existen aerosoles que facilitan este paso

  2. 2

    Introduce en un bowl los plátanos, el azúcar y la leche y utiliza un tenedor para machacar el plátano hasta obtener un leve pure este es el que le va a dar dulzor al pan pero no demasiado

  3. 3

    Tamizamos los polvos y los revolvemos todos estos en un bowl.
    Combinamos la mantequilla a temperatura ambiente y la esencia de vainilla hasta que esté cremosa luego incorporamos los huevos uno a uno añadimos todo lo anterior a la mezcla. Batimos todo bien hasta que quede una suave crema de bizcocho

  4. 4

    Una vez que tenemos la crema viene el paso mas importante mezclamos los trozos de plátano
    Vaciamos la mezcla al molde e introducimos las nueces picadas (aunque también puedes usar frutos secos o lo que tengas a la mano eso depende de tu creatividad

  5. 5

    Con el horno precalentado a 180* grados unos 40-45 min. Tapa el pan con papel aluminio los ultimos 10min. Para que no quede muy tostado
    Sacamos del horno dejamos enfriar desmoldamos con cuidado y se puede adornar con azúcar glass o ponerle cubierta de chocolate

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Comentarios (4)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Buenísimo tu pan, Danny, gracias por poner la receta. Un saludo.

Escrita por

Danny cole
Danny cole @cook_4501023
Puerto vallarta / Vich Catalunya
sigueme en instagram @shilinskyjrMe gusta lo que hago y lo hago con pasionamar y tener vocacion
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