Ayam Goreng ala Fiesta

nisitasari
nisitasari @cook_4452982

Ayam goreng ini mirip rasanya dengan salah satu olahan ayam fiesta yang bernama spicy chicken. Spicy chicken ini bisa disimpan di freezer sampai 2 bulan. Rasanya kayak spicy chicken ala fiesta loh. Anak2 pasti suka. Resep didapat dari "Just Try and Taste"

Ayam Goreng ala Fiesta

Ayam goreng ini mirip rasanya dengan salah satu olahan ayam fiesta yang bernama spicy chicken. Spicy chicken ini bisa disimpan di freezer sampai 2 bulan. Rasanya kayak spicy chicken ala fiesta loh. Anak2 pasti suka. Resep didapat dari "Just Try and Taste"

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 porsi
  1. 1/2 kgayam
  2. bumbu halus:
  3. 6 siungbawang merah
  4. 6 siungbawang putih
  5. 1 sdtketumbar
  6. 3 butirkemiri
  7. 1 1/2 sdtkunyit bubuk
  8. bumbu lain-lain:
  9. 2 sdmkecap manis
  10. 7 buahcabai rawit merah ukuran besar
  11. 2 sdmsaus tiram
  12. 2 sdmkecap asin
  13. 2 sdtmerica bubuk
  14. 3 sdtgaram
  15. secukupnyaair
  16. 3 sdmgula

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan ayam hingga kesat dan tidak ada darah yang menempel di daging ayam. Sisihkan.

  2. 2

    Tuang ayam yang telah di bersihkan ke dalam penggorengan. Haluskan bumbu halus dengan blender. Masukkan bumbu halus ke penggorengan.

  3. 3

    Aduk2 sampai ayam terlumuri bumbu halus hingga rata. Tutup dengan panci. Biarkan 20 menit (jangan gunakan api).

  4. 4

    Setelah 20 menit, nyalakan api (jangan terlalu besar agar ayam dapat matang sempurna). Masukkan air secukupnya. Tambahkan kecap manis, merica bubuk, kecap asin, saus tiram, garam dan gula. Aduk2.

  5. 5

    Ungkep ayam hingga air surut. Koreksi rasa. Ayam siap dimasukkan ke freezer atau bisa langsung di goreng.

  6. 6

    Jika anda ingin langsung menggoreng, gorenglah dengan minyak goreng yang banyak. Jangan terlalu lama saat digoreng agar daging ayam tidak alot.

  7. 7

    Jika anda ingin menyimpan di freezer, masukkan ke dalam wadah kedap udara. Tunggu hingga ayam menjadi dingin, baru masukkan ke freezer.

  8. 8

    Karena saya butuh kaldu ayam untuk masakan lainnya, saya rebus dulu ayamnya menjadi setengah matang. Anda juga dapat merebus terlebih dahulu ayamnya jika anda menggunakan ayam kampung.

  9. 9

    Ini saat ayamnya di ungkep dengan bumbu2. Warnanya masih kecoklatan. Kurangi cabai ya jika anda tidak suka dengan pedas. Tapi kalau saya sih cabai 7 rasanya engga terlalu pedas. Mungkin karena diimbangi gula, kecap, dll

  10. 10

    Ayam siap dimasukkin freezer. Saran saya sih tata agar tidak bertumpukan. Kalau saya sih terpaksa bertumpukkan. Karena kalau pake 2 wadah, gak cukup di freezer saya.

  11. 11

    Nah tunggu adem ya baru masuk freezer. Ayamnya setelah adem jadi berubah coklat kemerahan.

  12. 12

    Ini ayam yang telah saya goreng. Rasanya meresap sampai ke dalam. Rasanya manis asin pedes. Anak2 pasti suka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nisitasari
nisitasari @cook_4452982
pada
Nggak pinter foto makanan. Jadi maklumin aja kalau fotonya jelek ^^
Lebih banyak

Komentar (10)

deliana ekaputri
deliana ekaputri @cook_19893396
mau tanya bun, untuk 7buah cabainya itu dihaluskan juga? masukinnya bareng dengan bumbu halus atau bumbu lain lain?

Resep Serupa