Usus Tahu Bumbu Rujak

Name: Usus Tahu Bumbu Rujak
Yield: 4-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr usus ayam; 2 kotak tahu putih potong dadu; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 ruas jahe, bakar, geprek; 1 ruas kunyit, bakar, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; 1 batang serai, geprek, simpulkan; secukupnya air sampai usus terendam; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 cabai merah besar; 5 cabai merah keriting; 5 cabai rawit merah (atau sesuai selera); 6 cm kunyit bakar; 3 cm jahe bakar; 1 batang serai; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 1/2 sdt garam (atau sesuai selera); 1/2 sdt penyedap rasa ayam; sejumput gula; 50 ml santan instan; 150 ml air

Rainna El @rainna

Jakarta Selatan

[SAVE dulu buat RECOOK kapan aja yaa‼️]

Usus tahu bumbu rujak ini tuh comfort food terenak versi Rainna😍 Wangi bumbu rempahnya tuh mantep banget, apalagi ususnya empuk, bersih, dan ga bau sama sekali. Bumbunya juga nyerep banget sampe ke dasar tahunya‼️😃 Rahasianya wajib rebus pake rempah aromatik dulu, terus tumis bumbu halus sampe tanak, baru deh dimasak pake santan 💛 Rasanya pedas, medok, gurih, dan meresap banget!

✨ Cobain deh, masakan rumahan kayak gini juga bisa tampil cantik dan pastinya makin mantap kalau disantap bareng nasi hangat.

📢 Yuk recook juga. Jangan lupa untuk upload cooksnap kalau sudah jadi, ya🤩 Happy cooking

#CINTE_SeribuKreasiTahu
#SeribuKreasiTahu
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

[SAVE dulu buat RECOOK kapan aja yaa‼️]

✨ Cobain deh, masakan rumahan kayak gini juga bisa tampil cantik dan pastinya makin mantap kalau disantap bareng nasi hangat.

📢 Yuk recook juga. Jangan lupa untuk upload cooksnap kalau sudah jadi, ya🤩 Happy cooking

#CINTE_SeribuKreasiTahu
#SeribuKreasiTahu
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Usus Tahu Bumbu Rujak

Rainna El @rainna

Jakarta Selatan

[SAVE dulu buat RECOOK kapan aja yaa‼️]

✨ Cobain deh, masakan rumahan kayak gini juga bisa tampil cantik dan pastinya makin mantap kalau disantap bareng nasi hangat.

📢 Yuk recook juga. Jangan lupa untuk upload cooksnap kalau sudah jadi, ya🤩 Happy cooking

#CINTE_SeribuKreasiTahu
#SeribuKreasiTahu
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

[SAVE dulu buat RECOOK kapan aja yaa‼️]

✨ Cobain deh, masakan rumahan kayak gini juga bisa tampil cantik dan pastinya makin mantap kalau disantap bareng nasi hangat.

📢 Yuk recook juga. Jangan lupa untuk upload cooksnap kalau sudah jadi, ya🤩 Happy cooking

#CINTE_SeribuKreasiTahu
#SeribuKreasiTahu
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-6 porsi

500 grusus ayam
2 kotaktahu putih potong dadu
Bumbu rebus aromatik:
1 ruaslengkuas, geprek
1 ruasjahe, bakar, geprek
1 ruaskunyit, bakar, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
1 batangserai, geprek, simpulkan
secukupnyaair sampai usus terendam
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri
1cabai merah besar
5cabai merah keriting
5cabai rawit merah (atau sesuai selera)
6 cmkunyit bakar
3 cmjahe bakar
Aromatik tumis:
1 batangserai
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
Seasoning:
1 1/2 sdtgaram (atau sesuai selera)
1/2 sdtpenyedap rasa ayam
sejumputgula
50 mlsantan instan
150 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih usus satu per satu, bilas hingga benar-benar bersih.
2

Rebus usus bersama bumbu aromatik hingga bau amis hilang. Matikan api, diamkan hingga suhu ruang, lalu tiriskan dan potong-potong.
3

Tumis bumbu halus bersama aromatik hingga harum & tanak.
4

Masukkan tahu dan usus aduk pelan lalu masukkan seasoning.
5

Masukkan air dan santan.
6

Masak hingga bumbu menyusut dan meresap.
7

Koreksi rasa dan sajikan bersama nasi hangat🤤

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rainna El @rainna

pada 27 Juli 2025 07.20

Jakarta Selatan

👩‍🍳 Ibu Rumah Tangga | Koki Otodidak🍲 Resep favorit dapur rumahan, cocok buat picky eater💡 Mention IG: @rainna.el kalau udah coba ya🤗#ResepRumahan #InspirasiMasakan #CookpadID #MasakanSederhana #PickyEaterApproved #ResepPraktis #KumpulanResep

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya