Kepala Ikan Masak Asam

Source : Elyvia RodestaMenu olahan ikan kakap inibadalah salah satu menu favourite keluarga kami yang dulu biasa di buat almarhumah mama saya sebelum saya menikah. Sayangnya saya belum sempat belajar dari beliau tentang masakan ini dikarenakan sibuk bekerja.Ahh...rasa sedih dan sesal menggelayut di dada. Seperti sekarang ini, saya rindu dan ingin sekali menikmati menu asem asem kepala ikan kakap buatan mama. Karenanya saya coba cari resepnya di cookpad, setelah saya perhatikan beberapa resep, asem asem ikan bandeng milik mba Elyvia Rodesta yang saya rasa lebih mendekati dengan masakan mama saya dilihat dari bumbu2 yang digunakan, meskipun bahan utamanya ikannya berbeda. Segera saya beli 1bh kepala ikan kakap dan mengolahnya dengan memodifikasi beberapa bahan. Alhamdulillah, rasanya hampir mirip dengan buatan mama saya. Seandainya saja mama masih ada, saya pasti mempersembahkan menu ini untuknya. Al fatihah untuk almarhumah mama, semoga senantiasa khusnul khotimah. Dari pengalaman ini, setiap resep2 saya yang simpan di cookpad, saya jadikan warisan untuk putri semata wayang saya yang sekarang beranjak dewasa. Semoga bisa bermanfaatkan untuk dirinya dan keluarga kecilnya kelak. Trimakasih cookpad, sudah memfasilitasi kami, menyimpan dan menulis resep untuk diri sendiri, keturunan kami dan orang banyak😘.#GA_TheNextLevel#MasakanUntukIbu#dutarecookberaksi#dutarecookbalikpapan#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_kaltim#cookpadcommunity_Balikpapan#cookpadIndonesia

Sedapnyaa..tak terkatakan lagi 🤤👌🏻 Kuah berempah & ikan kakap segar. Masakan rumahan yg selalu dirindukan setiap pulang kampung 💕🥥🐟..#FestivalRamadanCookpad#MudikOnline#TiketMasukGoldenApron3

Ini masakan khas daerah saya kota bengkulu wilayah sumatera,kalo makan gulai ini saya selalu menggenangi nasi dengan kuah si masak asam ini.. persis sama dengan asam padeh cuma beda di sebutan aja kali ya

Hari ini dapat hantaran ikan cakalang , sejenis ikan tongkol😊. Lumayan besar ikannya. Sedapnya kalau kepalanya dibikin pallumara. Masakan khas sulawesi. Rasanya segar, sedikit asam dan gurih. 18.9'19 @Empatpuluhsembilan

Masakan khas menado cita rasa asam pedas dan segar dari rempah daun yang menggugah selera#SiapRamadhan

Hidangan yang dimasak dengan bumbu khas Indonesia, berkuah kuning yang kaya rasa. Kuah kuningnya terbuat dari campuran kunyit, serai, daun salam, dan rempah-rempah lainnya yang memberi cita rasa segar, pedas, dan sedikit asam. Ikan kakap yang lembut dan manis berpadu sempurna dengan kuah yang aromatik, menjadikannya pilihan lezat untuk makan siang atau malam. Dengan dilengkapi dengan sayuran seperti tomat, daun kemangi, dan cabai, menambah kesegaran dan kelezatannya.

Segerin hari dengan sop kepala ikan kakap yang segar buatan mama💖

Rasanya yg segar dari asamnya jeruk, belimbing wuluh dan tomat, dan ada pedasnya, dan ada manisnya jg pengen nambah terus makannya. Yuk dicoba...

BismillahirahmannirahimAssalamualaikumHari ini masak yang cepat simpel, bumbunya tanpa di ulek.di iris dan cemplung sat set yang jadi deeeh.. yang berkuahJadi yang ku masak ini bagian kepala ikan trakulu ya., pedas dan asamnya sesuai selera#KulaEtam_MenusimpleDalam15Menit#MenuSimpleDalam15Menit#KreasiMenuSimpleDalam15Menit#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron#Serba15Menit

Dapat kiriman kepala ikan kakap besar. Alhamdulillah. Dimasak asam pedas segar ajaaah

Resep boleh saya recook dari mbak Icha Annisa Septiana yang dideskripsikan beliau bahwa Gangan Asam artinya Sayuran Berkuah masakan Khas Banjarmasin. Gangan ini rasanya segar ada asam-asamnya. Sangat cocok disantap dengan lauk ikan goreng/ ikan bakar dan sambal acan limau kuit. Yuk, cobain resep khas Banjarmasin ini 😉#JelajahResepKhasNusantara#PejuangGoldenApron3#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda#MasakSetiapBagian

Pindang adalah makanan khas Palembang yang sudah menjadi salah satu masakan Nusantara dan digemari oleh banyak orang. Awalnya kemarin aku lihat ada daun kemangi yang dibeli oleh ibu-ku, terus langsung terbayang deh enaknya daun kemangi itu sebagai bahan pencampur Pindang aja. Dan Alhasil, hari ini masak Pindang Kepala Ikan Daun Kemangi. Seger dan Gurih banged. Masaknya pun simple gak pake ribet.#ModalBumbuDasar #AntiRibet