Opor kuning ayam kampung #FestivalResepAsia #Indonesia

Dapurr Emma
Dapurr Emma @dapurr_emma
bogor
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung, potong sesuai selera
  2. 2 batangsereh, geprek
  3. 2 cmlengkuas, geprek
  4. 2 lembardaun salam
  5. 4 lembardaun jeruk
  6. secukupnyaair
  7. secukupnyaSantan kental, dan santan cair
  8. secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk
  9. Bumbu halus:
  10. 12 butirbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 2 cmjahe
  13. 4 cmkunyit, bakar
  14. 3 butirkemiri, sangrai
  15. 1 sdtketumbar, sangrai
  16. Seujung sdtjinten, sangrai
  17. 1/4 sdtmerica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam sisihkan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan batang sereh, daun salam, lengkuas, daun jeruk, aduk hingga harum dan matang

  2. 2

    Masukkan ayam aduk rata, tuang air rebus api kecil hingga keluar kaldu, tuang santan cair, masak hingga ayam hampir empuk. Beri garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata

  3. 3

    Masukkan santan kental aduk rata kembali, masak hingga ayam matang. Koreksi rasa, jika sudah ayam matang sajikan dengan taburan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapurr Emma
Dapurr Emma @dapurr_emma
pada
bogor

Komentar

Resep Serupa