Kimchi Sawi Bahan Lokal

Kegemaran anak-anak makan kimchi kemasan ala Korea yang harganya agak merogoh kantong maka aku mencoba membuat sendiri dengan bahan-bahan lokal agar lebih ekonomis. Eh...ternyata anak-anak suka dan rasanya mirip-mirip dengan yang beli kemasan. Silahkan mencoba, Bunda...!
Kimchi Sawi Bahan Lokal
Kegemaran anak-anak makan kimchi kemasan ala Korea yang harganya agak merogoh kantong maka aku mencoba membuat sendiri dengan bahan-bahan lokal agar lebih ekonomis. Eh...ternyata anak-anak suka dan rasanya mirip-mirip dengan yang beli kemasan. Silahkan mencoba, Bunda...!
Cara Membuat
- 1
Sawi putih dibagi jadi 4 bagian dan cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan.
- 2
Tempatkan sawi pada waskom plastik lumuri dengan garam dapur sampai ke pangkal sawi hingga merata. Diamkan selama kurang lebih 2 jam sehingga sawi putih kelihatan mengempis dan layu. jangan lupa balik sawi agar merata dan diamkan lagi 2 jam sehingga keluar airnya.
- 3
Cuci kembali sawi yang sudah digarami dengan air mengalir hinga benar-benar bersih agak-diperas pelan-pelan dan tiriskan.
- 4
Masak air yang sudah dicampur dengan gula pasir dan tepung beras hingga mendidih, kental seperti bubur kemudian dinginkan.
- 5
Serut lobak dan wortel serta potong melintang daun bawang pada waskom yang bersih.
- 6
Haluskan bumbu bawang putih dan bawang bombay.
- 7
Bila adonan bubur sudah dingin tambahkan 2 sendok kecap ikan dan air jahe, aduk.
- 8
Masukkan adonan bubur, bumbu, bon cabe, dan bubuk paprika pada waskom yang berisi daun bawang, serutan wortel dan lobak. Campur jadi satu hingga merata.
- 9
Masukkan 1/4 daun sawi yang masih utuh ke dalam campuran adonan, baluri daun sawi hingga semua terkena adonan bumbu. Jika aku lebih suka sawi dipotong-potong kecil dahulu baru di campurkan ke adonan
- 10
Jika semua sudah tercampur rata antara bumbu dengan sawi maka masukkan ke dalam toples plastik atau toples kaca dan ditutup untuk difermentasikan selama 5 jam disuhu ruangan (Setelah 5 jam fermentasi, sebenarnya kimci sdh bisa dinikmati tetapi menurut saya masih kurang asem)
- 11
Tanda fermentasi berhasil jika muncul gelembung dan keluar air di dalam toples tersebut. Jika suhu ruangan panas maka fermentasi cepat terjadi. Kimchi bisa dinikmati.
- 12
Agar kimchi tidak terlalu asem simpan di kulkas untuk menghambat fermentasi,
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
5. Kimchi Sawi Bahan Lokal 5. Kimchi Sawi Bahan Lokal
Pernah beberapa kali makan kimchi di restoran Korea, harganya lumayan ya. Maka saya mencoba membuat sendiri kimchi dengan bahan-bahan lokal agar lebih ekonomis. Rasanya lumayan mirip. Buat bunda-bunda yang suka kimchi, silahkan dicoba ya. Dijadikan ide bisnis juga oke 👌Nonton caranya di YouTube 👇https://youtu.be/8Q6_ZahCdog Eka Astuti -
-
FRESH KIMCHI - BAHAN LOKAL FRESH KIMCHI - BAHAN LOKAL
Saya suka kimchi tetapi setiap beli di lokal supermarket, rasanya kurang ok seperti kimchi di korea. Niat buat sendiri dengan bahan lokal dan ternyata nga kalah rasanya seperti fresh kimchi dari Korea. Del sw -
Kimchi rumahan Kimchi rumahan
Suka kimchi karena korban drakor dan berujung coba dimakan sama mie instan ternyata enak, beli ternyata mahal, cari di youtube cara buat kimchi nemu konten chanel "hari jisun" trus dimodif dengan bahan yang ada dirumah ternyata rasanya g kalah sama yang dijual. Zahra Mega -
Kimchi (dengan bahan lokal) Kimchi (dengan bahan lokal)
Ternyata gampang, murah dan rasa tetap mirip kimchi import ✌Murid-murid saya yang orang korea pasti ngekek nih gurunya orang jawa eksekusi beginian... 😂Ini karena tantangan dari suami yg doyan banget sama kimchi... ya lumayan kok... mirip kimchi import yang dijual di h**ermart 😎 theresa rosaria hapsari -
Kimchi dengan bahan lokal Kimchi dengan bahan lokal
mau ikutan kreasi masakan keluarga sawisukanya sama sawi putih, jadi iseng buat Kimchi karena bahannya dari sawi putih#PekanPosbarSawi Fera aulia -
14.Hot Kimchi Homemade 14.Hot Kimchi Homemade
Hayoo yg msh #DiRumahAja pas lagi #WeekendChallenge ada yg suka makanan korea satu ini..Makanan sehat loh ini..bisa dicoba dirumah bahan2nya simple asalkan sabar aja nunggu fermentasinya hehehe..Selamat Mencoba Kakak dan Bunda❤❤❤ DeanRez -
Easy kimchi (bahan lokal) Easy kimchi (bahan lokal)
Tradisional kimchi dari KoreaBikin yang mudah dan bahannya yang ada di area sekitar kita*saat melumuri sawi dengan bumbu jangan lupa pake sarung tangan plastik agar tangan tidak panas terkena cabe#kimchi#cookpadcommunity#cookpadindonesia#orangecooking Orange Cooking -
Membuat Kimchi Korea Bahan Indonesia Membuat Kimchi Korea Bahan Indonesia
Hai guys, sebelum masuk ke resep hits yang satu ini, saya mau ada kasi sedikit pemberitahuan nih buat klean-klean kimchi lover. . .Saya JUAL KIMCHI untuk area JAKARTA!!! Pokoknya yang bisa go-send dari Jakarta Barat Kalideres ya. . . Foto kimchi jualan saya seperti yang pada thumbnail. Bahan berkualitas pake cabe Korea juga.Kalo kalian tertarik beli ataupun tanya-tanya, silakan DM ke IG @rianinyader. . . #PejuangGoldenApron2Nah sekarang mari kita langsung cuz ke resep kimchi sawi putih bahan Indonesia yang satu ini: Indonesian Tummy -
Kimchi (semua bahan lokal) Kimchi (semua bahan lokal)
Karena pernah nyicip kimchi kemasan, kimchi yg di resto agak terkenal, kimchi di resto engga terkenal, kimchi di kedai Korea-koreaan, juga kimchi dapet pengasih orang..akhirnya memutuskan untuk pede aja bikin bikin kimchi sendiri😅Kalo harus pake yang pakem-pakem amat sesuai resep tradisi mereka, tentunya sy ngga sanggup, hampir ngga pernah punya.Lagipula, beberapa kali bikin kimchi pakai bahan lokal seperti ini, ngga pernah ada yg protes. Lumayan boros sih ya, karena selain dimakan dengan nasi, dimakan bareng mie goreng, direbus bareng mie, dibuat sup ikan, kadang diambil juga sambil makan gorengan😅Cabe yg sy pakai cabe merah segar, soalnya, pakai cabai kering bubuk aromanya kurang enak. Supaya bau langunya tidak mengganggu, sy rebus dulu sampai 2x, amanlah soal aromanya, ngga bau sambel-sambel amat😅Disonohnya, resep kimchi sawi seringnya pakai campuran pear dan apel. Kalau sy? Buah lokal aja, sy pakai salak. Soalnya salak di grup fermentasi yang sy ikuti, lumayan populer sebagai buah yang hasil fermentasinya sedap.Kalau di Korea wajarlah mereka pake apel sama pear ya, kalo pohon salak bisa tumbuh disana, sy jamin mereka juga mau pakai salak🤣Satu lagi, biasanya sy ngga pake bahan hewani, tapi karena dalam misi menghabiskan bubuk rebon, jadi bubuk rebonnya ikut masuk juga.Kalau sy dan orang serumah sih cocok dengan resep modifikasi sendiri ini, tidak tau kalau orang lain yaa..😊#cookpadcommunity_bogor#pejuanggoldenbatikapron Binti Sae -
Kimchi Kimchi
Berawal belajar dari bibi suami yang menikah sama warga Korea .. jadi nya hampir semua kimchi saya dapat ilmu nya .Jika bikin kimchi lebih enak pakai cabe bubuk Korea , klo cabe bubuk lain rasa nya pasti beda . Tapi tenang saja bisa jg pakai cabe lombok yang di keringkan kemudian di blender halus . Vera Ysa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (54)