कलाकंद बर्फी (Kalakand recipe in Hindi)
-
Brij Narula“मैंने राखी के त्यौहार पर भाई के लिए बनाई थीकलाकन्द बर्फी दानेदार होते हुए भी बहुत नरम और स्वादिष्ट बनती है । थोड़ा ट्विस्ट दिया छेना का दूध बढा कर मावा का थोड़ा कम किया इससे खोये जैसा टेस्ट नही आएगा और कलाकन्द और भी स्वदिष्ट बनेगा।धन्यवाद Pranali Deshmukh 🙏” -
Neelam Agrawal“प्रणाली जी ने बहुत ही अच्छे ढंग से रेसिपी बताई है, जो बहुत ही स्वादिष्ट है ....मैंने इसमें थोड़ा सा ट्विस्ट किया है जब हम दूध का छेना बना लेते हैं तब मैंने इसमें अलग से मावा और कोकोनट पाउडर को थोड़े घी में भून कर मिलाया हैं .. बताइये कैसी बनी कोकोनट कलाकंद बर्फी” -
Bhumika Gandhi“धन्यवाद आपका आपने इतनी अच्छी रेसिपी शेयर की ये कलाकंद बर्फी मैंने बनाया कैसा है?” -
Ruchi Agarwal“मैंने भी बनाई बर्फी” -
Reena Verbey“धन्यवाद रेसिपी के लिए” -
Khushboo batra“धन्यवाद रेसिपी बताने के लिए आज मैंने जन्माष्टमीके अवसर पर बनाई बहुत ही अच्छी बनी देख कर बताए कैसी बनी”
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले छेना बना लीजिए.छेना बनाने के लिए एक बर्तन में 750 ग्राम दूध को एक बर्तन में डालकर गैस पर चढ़ा दीजिए.
- 2
जब दूध में उबाल आ जाएं तब धीरे धीरे नींबू के रस को डाल दीजिए.थोड़ी देर में जब दूध फट जाए तब छेने को किसी साफ़ कपड़े से छानकर एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- 3
अब बाक़ी बचे 750 ग्राम दूध को गैसचूल्हे पर चढ़ा दीजिए. इसे थोड़ी थोड़ी देर में चम्मच से चलाते रहें ताकि दूध बर्तन की तली में लगे नहीं.
- 4
जब दूध पककर आधा रह जाए तब इस दूध में छेना को मिला दीजिए. इसे चम्मच से चलाते हुए तब तक पकाएँ जब तक यह खोया जैसा दानेदार न दिखने लगे.
- 5
जब यह खोये जैसा दानेदार दिखने लगे तब इसमें चीनी पाउडर और इलायची पाउडर डाल दें।इसे चम्मच से चलाते हुए तब तक पकाइए जब तक कि वह गाढ़ा होकर बर्फी की तरह जमाने लायक न हो जाए.
- 6
जब यह बर्फी की तरह जमाने जैसा हो जाए तब गैसबर्नर बन्द कर दीजिए.कलाकंद को बर्फी की तरह जमाने के लिए एक प्लेट में घी को लगा दीजिए.
- 7
अब कलाकंद के गाढ़े मिश्रण को इस घी लगी हुई प्लेट में निकालकर अच्छे से जमा दीजिए
इसके ऊपर कटे हुए पिस्ते और बादाम डालकर सजा दीजिए. - 8
कलाकंद जब अच्छे से प्लेट में जम जाए तब आप इसे अपने मनपसन्द आकार में काट लीजिए.
प्रतिक्रियाएं
द्वारा लिखी
Similar Recipes
-
कलाकंद (kalakand recipe in Hindi)
#auguststar#naya#mithaiकलाकंद एक बहुत ही प्रसिद्ध मिठाई है कलाकंद की सबसे खास विशेषता यह है की इसे बनाने में ना तो ज्यादा सामग्री का प्रयोग किया जाता ही और ना ही ज्यादाटाइम लगता है ज़ब भी मीठा खाने का मन हो तो बहुत कम टाइम से इस स्वादिष्ट मिठाई को बना सकते है
-
-
-
इंस्टेंट कलाकंद (instant kalakand recipe in Hindi)
#Navratri2020आज नवरात्री के पांचवे दिन स्कंदमाता की पूजा की जाती है. मैंने भोग के लिए आज इंस्टेंट कलाकंद बनाया।
-
-
ग्रीन कलाकंद (green kalakand recipe in hindi)
#gr#Augकलाकंद एक ट्रेडिशनल रेसिपी है जो खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है|मैंने यह कलाकंद डेरी वाइटनर का उपयोग करके बनाया है|
-
कलाकंद (Kalakand recipe in Hindi)
#sweetdishकलाकंद (छेना बर्फी)कलाकंद मिठाइयों में एक बहुत ही स्वादिष्ट और प्रसिद्ध मिठाई है। जिसका स्वाद बहुत ही लजीज होती हैं और सबको बहुत पसंद आते है। ये मिठाई बनाने में बहुत ही कम समय और कम सामग्री की आवश्यकता होती है।
-
-
तिल कलाकंद(Til kalakand recipe in Hindi)
#safedसर्दियों में तिल से बने व्यंजन बहुत स्वादिष्ट लगते हैं । आज मैंने पहली बार तिल का कलाकंद बनाया जो बहुत ही लाजबाब बना और घर में सभी को बहुत पसंद आया । -
-
कलाकंद (kalakand recipe in Hindi)
#5#दूधकलाकंद का नाम सुनकर ही मीठा खाने वालो के मुँह में पानी आजाता है। वैसे तो यह बाजार में सभी जगह मिलती है लेकिन अगर खुद घर पर इसे शुद्ध तरीके से बना सकते है और अपनी मर्ज़ी के अनुसार इसका सेवन कर सकते है। इसे बनाने की सभी सामग्री आसानी से मिल जाती है आप जब चाहे इसे बना सकते है। आज हम आपके लिए लाये है एक आसान विधि जिसकी मदद से आप स्वादिष्ट और लाजवाब कलाकंद बना सकते है और सबको खुश कर सकते है। तो देर किस बात की अभी सामग्री लाये और नीचे दी गई विधि की मदद से स्वादिष्ट कलाकंद बनाये।
-
-
कलाकंद (Kalakand Recipe in Hindi)
Very delicious and easy recipe made from the things available at home#mithai
-
पनीर कलाकंद(paneer kalakand recipe in hindi)
#Feast बहुत ही टेस्टी और आसानी से तैयार हो जाए ये कलाकंद एक ऐसी मिठाई है जो बहुत पसंद की जाती हैं। इसे हम व्रत में भी खा सकते है।
-
शाही कलाकंद (Shahi Kalakand recipe in hindi)
#दूधदूध से बना ये कलाकंद एक बेहद ही स्वादिस्ट मिठाई है।जो पुरे भारत में विशेष रूप से पसंद की जाती हैं।उम्मीद है आपको भी पसंद आएगी
-
-
-
-
-
बादाम-पिस्ता कलाकंद (Badaam-Pista Kalakand recipe in hindi)
हाय फ्रेंड्स संडे स्पेशल बादाम-पिस्ता कलाकंद#Bandhan
-
-
-
-
-
-
मिल्क केक कलाकंद (Milk cake kalakand recipe in Hindi)
#स्वीट्सस्वादिष्ट सदाबहार स्वीट डिश....ये हरियाणा की डिश हैं इसे अलवर का हलवा भी कहते है जो कि बहुत कम सामग्री में बन जाता हैं
Neelam Agrawal -
कलाकंद (kalakand recipe in hindi)
#safed दूध से छैना और खोया बना कर उसमें स्वादानुसार चीनी इलायची पाउडर मिलाकर बनाए टेस्टी मीठाई कलाकंद
-
-
-
मखमली कलाकन्द (Makhmali kalakand recipe in hindi)
#स्वीट्स #रक्षाबंधन #sweets #rakshabandhan
कमैंट्स