Niurou Mian (Mi Kuah Sapi Taiwan) #FestivalResepAsia
Niurou Mian merupakan makanan khas (National Dish) dari Taiwan yang memiliki filosofinya sendiri. Dulu, tentara yg bertugas ke luar Taiwan mencari cara utk mengobati rasa rindunya dengan makanan kampung halaman. Dengan berbagai cara, lalu terciptalah Niurou Mian yg memiliki bahan dasar daging sapi dan mi, yang direbus bersama bumbu rempah lainnya.
Dari beberapa sumber yg saya baca, sebenarnya ada 'saus cabai wajib' yg digunakan dalam campuran kuahnya, yaitu Doubanjiang. Tapi berhubung susah neeiiik carinya, yasudah akhirnya diakalin aja dengan cara menggoreng cabai terlebih dahulu baru kemudian diulek. Mirip laaah rasanyaa 😁
Kalo dicari makanan yg serupa dgn di Indonesia, mirip-mirip dgn mi ayam dan bakso. Enaaak 😂
Resepnya saya modifikasi tapi secara garis besar terinspirasi dari https://thewoksoflife.com/2018/04/taiwanese-beef-noodle-soup-instant-pot/
#FestivalResepAsia #Taiwan #DagingSapi
#cookpadcommunity #masakitusaya
Niurou Mian (Mi Kuah Sapi Taiwan) #FestivalResepAsia
Niurou Mian merupakan makanan khas (National Dish) dari Taiwan yang memiliki filosofinya sendiri. Dulu, tentara yg bertugas ke luar Taiwan mencari cara utk mengobati rasa rindunya dengan makanan kampung halaman. Dengan berbagai cara, lalu terciptalah Niurou Mian yg memiliki bahan dasar daging sapi dan mi, yang direbus bersama bumbu rempah lainnya.
Dari beberapa sumber yg saya baca, sebenarnya ada 'saus cabai wajib' yg digunakan dalam campuran kuahnya, yaitu Doubanjiang. Tapi berhubung susah neeiiik carinya, yasudah akhirnya diakalin aja dengan cara menggoreng cabai terlebih dahulu baru kemudian diulek. Mirip laaah rasanyaa 😁
Kalo dicari makanan yg serupa dgn di Indonesia, mirip-mirip dgn mi ayam dan bakso. Enaaak 😂
Resepnya saya modifikasi tapi secara garis besar terinspirasi dari https://thewoksoflife.com/2018/04/taiwanese-beef-noodle-soup-instant-pot/
#FestivalResepAsia #Taiwan #DagingSapi
#cookpadcommunity #masakitusaya
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Rebus daging sapi utk menghilangkan lemak dan bakteri. Lalu buang kaldunya
- 3
Rebus mi kurang lebih 2 menit dan biarkan jgn terlalu matang/lembek
- 4
Rebus pokcoy kurang lebih 1 menit
- 5
Tumis semua bumbu utama, mulai dari jahe, bawang putih dan bawang bombay. Lalu daun bawang dan bawang pre serta tomat. Lalu beri air. Masukkan daging sapi lalu masukkan bumbu tambahan. Cek rasa.
- 6
Tata sayur dan mi di atas mangkok, daan siram dengan kuah beserta daging sapi yg telah dimasak. Siaap dinikmati 😊
Resep Serupa
-
Mie Kuah Daging Sapi Khas Taiwan (Niu Rou Mian) Mie Kuah Daging Sapi Khas Taiwan (Niu Rou Mian)
Mie ini seger banget jika disantap saat musim dingin bersama sambal atau saos cabai.#PejuangGoldenBatikApron
-
Pangsit Mie Kuah Pangsit Mie Kuah
Semangkok pangsit mi untuk menghangatkan jiwa dan raga....jiaaaah kebanyakan nonton pilm silat ceritanya ini hihihihiMenu paling sedap selain bakso campur di musim hujan 😊Sekarang musim ngga menentu ya moms, di siang hari panasnya bukan main ☀️, menjelang malam hujan deras ⛈ plus sama guntur dan petirnya. Yang penting jaga kesehatan ya moms selama musim gini 😊Untuk kaldunya : air 1,5 liter + tulang ayamDidihkan air, masukkan tulang/kaki ayam. Masak dengan api kecil selama 30mGoldenBatikApron week-14#PejuangGoldenBatikApron
-
Mie Kuah Vietnam (Vietnamese noodle soup)#pr_aneka mie kuah Mie Kuah Vietnam (Vietnamese noodle soup)#pr_aneka mie kuah
Udah lama pengen nyoba masak mie ini. Karena keingetan sama pho bo waktu makan pagi di hari pertama piknik kesana. Wah jarang2 saya makan mie kuah dengan taburan tumis daging sapi. Uwh kuahnya juga enak banget, dinikmati hangat aduh sedapnya. Semangkuk membuat kenyang tapi ga bengah eh ada kriuk2 taugenya. Cocok buat sore-sore diwaktu hujan gini.Source : seri menu dan resep Yasa Boga
-
Sayur Mie Kuah Sayur Mie Kuah
#BikinRamadhanBerkesanBerbuka dgn menu Mie kuah plus sayuran yg simple bgt
-
Mie Kuah favorit Mie Kuah favorit
Hujan dingin2 pingin makan Mie ayam, eh mager. Buka kulkas aja deh. Untung masih ada sayuran n Mie instan. Dibikin mi kuah favorit dari jaman kuliah dulu. Saya kalapasak Mie Instan selalu dibikin begini. Banyakin sayur n cabe. Klo langsungan aja kurang suka.Hmmmm... enaaaak banget. Super hot, super yummy! 😋😋Oiyes kalau punya kerupuk ikan yg masih mentah bisa ditambahkan ya. Enaaak banget. Ingat Yayak, temen kos saya dari Pulau Bawean. Sering dikirimin kerupuk ikan dari kampungnya. Dimasak bareng mi bikin tambah endesss.. mmmm kangen juga masa2 ngekos.
-
🍜Mie Kuah Aceh🍜 🍜Mie Kuah Aceh🍜
Bismillah....Assalamu'alaikum....Alhamdulillah bisa menikmati olahan mie yg legendaris ini di dapur ndiri.....😉🥰Walopun mie nya saya pke mi kering...tp tetep enag kooqq....Bumbunya brasa banget rempahnya....🥰😉#pekanInspirasi#Mie#semangcookHokya#cookpadCommunity_semarang
-
Mie Kuah ala Kampung Nostalgia Mie Kuah ala Kampung Nostalgia
Di era tahun 1970-1980an, mie instant di desa-desa tergolong makanan yang berkelas. Seringkali saya kalau diajak bertamu ke desa-desa, sajiannya adalah mie instant yang diberi topping aneka sayuran, dengan lauk pendamping tempe garit goreng, telur dadar bawang cabai yang dipotong-potong separo, tahu goreng, sambal bawang, kadang ada ayam kampung gorengnya juga...Setelah 4 dekade lebih berlalu, kangen juga dong jadinya...
-
Sup Mie Kuah Special Sup Mie Kuah Special
Ini mah sebenarnya versi makan mie instant, tapi dibikin enak😅.Anak2 lagi kangen makan mie instant, jadi sekalian aja bikin agak berat biar jadi pengganti makan siang mereka.Pake mi kuah apa aja rasanya enak, cobain deh
-
Mie Kuah Home Made Mie Kuah Home Made
Bismillaah...Di rumah pada seneng makan mie. Kebetulan hujan turun sejak pagi. Ada tepung mocaf yg harus cepet di eksekusi, jadilah kubikin mie. Resep diadopsi dari resep mie tepung berasnya chef Devina Hermawan, saya tambahin sari pakcoy, dan tepung tapioka nya saya ganti mocaf, coba2 aja. Bikinnya juga ngga banyak, tapi kata anak2 ..enak, ...Cocok dinikmati saat hujan deras begini..Yang mau nyoba...resep ini pas untuk 2 porsi mie kuah yaa...Ini fotonya agak burek..diluar hujan, jadi foto samping kompor..he..he..Maafkan..
-
Mie Kuah Ceker Ayam Mie Kuah Ceker Ayam
Ini salah satu makanan nostalgia...Dulu almh. Mama suka sekali masakin mi kuah seperti ini. Waktu itu saya tidak terlalu suka...Terus tiba-tiba saja saya kepengen makan mi kuah ini, kangen aja, sekaligus mencoba untuk mengulang kembali rasanya dan kenapa juga dulu saya kurang suka padahal saudara yg lain pd hobi...Bumbunya cukup simpel. Dan setelah selesai, alhamdulilah rasanya ternyata enak juga...slurrppp!!!Catatan :Mama saya dulu suka menambahkan dengan tulangan ayam (dipasar tradisional banyak yang jual).Mie kuning bisa di ganti dgn mie merah.Di beri suwiran ayam rebus kayaknya tambah enak deh....
-
Mie kuah santan Mie kuah santan
Tukang sayur ga ada yg jual.mungkin efek semalam pd bergadang malam tahun baruan.ssgkan perut sdh keroncongan.ubek2 isi kulkas.cm nemu mie sm telur source:dapur vy#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru source: dapur vy
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)