Chiles en nogada tradicional
scano170 @cook_709866
Trato de guisar de manera original, para que mis amistades recuerden su sabor por mucho tiempo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a cocer la carne con agua solo hasta cubrir la carne, con agregar 1/2 cebolla en trozo, sal y laurel
- 2
Una vez suelte grasa, quitar el agua y reservar. Mantener la carne dos minutos al calor y sacar, quitar la cebolla y laurel, sacar de la cacerola y reservar. Poner aceite a la cacerola.
- 3
Agrega el tocino hasta dorar.
- 4
Agrega la cebolla y cuando esté acitronada agrega el ajo.
- 5
Agrega la zanahoria después de 5 minutos agrega la pimienta.
- 6
Regresa solo la carne, el jugo y grasa de la carne no. Ese lo licúas con los jitomates irás agregando poco a poco en cucharadas o como consideres para que no se seque, conforme vayas agregando los frutos y semillas agregas cucharadas del jugo con grasa de la cocción de la carne.
- 7
Empieza a agregar las frutas y semillas una por una, integras y después la siguiente.
- 8
Poco a poco.
- 9
Primero que se integre bien uno y después el otro.
- 10
Agrega el vino.
- 11
Hasta incorporarlos todos y déjalo unos 15 minutos a fuego bajo.
- 12
Ya que esté ponlo en un recipiente a que se enfríe y luego refrigera.
- 13
Para hacer la nogada, licúa la nuez con su leche si sabe bien (si la leche está agarrosa, cámbiala) los quesos, La crema, la canela y el Jerez. Prueba y si tú consideras pon media cucharadita de azúcar. Esto último no es necesario. Refrigera.
- 14
Pon los chiles al fuego, para asarlos, que queden bien de todos lados sin que se carbonicen, quedan negritos pero no blancos de carbón. Reservamos en una bolsa y déjalos sudar y enfriar. Luego con unos guantes pélalos y abre un poco para quitar las semillas y lávalos con cuidado.
- 15
Entibia la carne que usarás rellena el chile tibio(yo lo puse relleno al darte, cubre con la nogada y adorna con granada.
- 16
Una vez lleno el chile lo puedes capear eso es a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A scano170 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5664232
Reacciones
Recetas similares
Chiles en nogada receta tradicional
Uno de los platillos más tradicionales de la cocina mexicana, lo hicieron por primera vez las monjas agustinas que vivían en el Convento de Santa Mónica para agasajar a Agustín de Iturbide cuando regresaba de firmar la Independencia de México. Es por eso que los chiles en nogada se han convertido en el plato nacional y se prepara como símbolo para conmemorar la independencia.Esta receta es la manera más tradicional como lo preparaban las monjas agustinas, se rellenan los chiles poblanos con un delicioso guiso de res y puerco con plátano, manzana, pera, etc. Se baña en salsa de nogada y se adorna con granadas."www.mis-recetas.org/video/receta/4794-chiles-en-nogada-receta-tradicional" rel="nofollow" target="_blank">Chiles en nogada receta tradicional
Chiles en nogada tradicionales 🇲🇽🎉
Los chiles en nogada son mi platillo favorito. Recuerdo que la primera vez que los probé me enamoré como ninguna otra vez. Cada año los hago con mi mamá y los disfrutamos en familia. Soy de las personas que no se casa con ninguna receta, me encanta innovar un poco y esta es mi receta, espero que te gusten.
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.
Mínimos en gloria
Una amiga muy especial (QPD), era como una segunda abuela para mi, Ella preparaba este delicioso postre para mi familia y en particular me gusta mucho. Bueno yo le hice algunos cambios a la idea original.Hace mucho tiempo yo no lo preparaba y decidí hacerlo para mis hijos y le gustó mucho.Es una receta sencilla, espero les guste. #PostreCookpad
Ana Molina 
Enchiladas a mi manera
La receta original la aprendí de una amiga, pero quise cambiar la manera de la preparación y ubicación de los ingredientes y también le agregué otros, para experimentar el cambio del sabor.
Ana Molina 
Pollo a crema
No tarda mucho tiempo para hacerlo. A mi esposo le gusta mucho!
Yuri Hirakawa 
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso.
vivichan 
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia....
Rollos de pollo y bacon
Una forma diferente de preparar el pollo, realmente fácil de hacer y rico para comer.
Papas rellenas al horno
Pues les cuento que me he perdido pero aquí les traigo otra receta que me puse a inventar hace unos minutos para el almuerzo de hoy. La verdad es que nunca había preparado papas rellenas, entonces por eso estoy emocionada porque mi esposo quedó encantado del sabor final.Busqué en internet algunas formas de prepáralas para tener una idea y al final yo las terminé preparando así, con lo que tenía en la refrigeradora...Espero les guste y recuerden siempre dar su propio toque y gusto a la comida!!
Flan de leche y salsa de fresas
Muy fácil y a mis compañeros hondureños les gusta mucho.
Yuri Hirakawa 
Espaguettis con albóndigas de Quinoa
En mi búsqueda de recetas nutritivas para mis hij@s encontré esta de espaguetis con quinoa, por supuesto adaptada a los ingredientes que a mi familia le gustan y siempre con el toque de mi sazón. Esta receta es muy abundante y creo que sustento por varias a horas a mis chic@s!
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente
Salsa para carnes o aves
Receta de salsa casera para carnes.
Filete de Tilapia sobre Espaguetis a la Parmesana
En nuestro país uno de los productos que se cultiva y exporta Tilapia. Debido a ello es un producto fácil adquirir y económico además que tiene un sabor único.
Pimientos rellenos con huevo y atún
Fácil de preparar y no requiere mucho tiempo
Sopa de Pipianes
Este es un plato que les encanta a mis hijas y aparte es delicioso!!!
Pizza Litza
Amo cocinar de todo un poco y con el tiempo ir perfeccionando mis recetas, preparo pizza desde que me metí a la cocina a mis 12 años.Esta pizza se prepara con chorizo una receta personal.
Yuca con chicharrón!!!
Yo la preparo así!!!
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre.
Papas gratinadas
Esta es una receta con mucho sabor, y te sirve para acompañar muchos de tus platilllos....
Receta de espagueti a la boloñesa
Una receta fácil de preparar y con los ingredientes que están en casa. Si te gusta puedes compartirla para que otras personas puedan ver esta deliciosa comida.
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste!
Baleadas a mi manera
Las baleadas son tradicionales en Honduras, la original es tortilla de harina con frijoles fritos, mantequilla y queso, pero en la actualidad hay mucha variedad.Yo las preparo de esta forma tratando de agregarles algo de verdura para que mi hijo pueda aprender a comerlas, las agrego finamente picadas de forma que no las note fácilmente y lo hago por que las baleadas es su comida favorita, entonces pienso es una forma fácil para hacerlo comer verdura. Espero les sirva.
Ana Molina 
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa .
Ensalada fría de coditos
Receta fácil y rápida de preparar, ideal para esos días en que no quieres cocinar mucho
Perros calientes Gourmet a mi manera!!
Amo los hot dog, así que inventar una nueva manera de comerlos es un placer.
Salsa blanca para pastas
Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos.
Albóndigas rellenas de jamón y mozzarella en salsa cremosa blanc
Catrachas
Pues hoy para la cena preparé unas ricas catrachas: son fáciles de preparar, los ingredientes básicos son las tortillas, frijoles y el queso rallado.Yo acá te digo que 4 tortillas para dos personas porque comimos 2 catrachas cada uno (mi esposo y yo) pero la cantidad de tortillas varía según cuántas personas comerán y cuantas se comerá cada uno, por eso es importante que les preguntes para que hagas la cantidad exacta. De igual manera los frijoles y el queso, según la cantidad de tortillas.Hay persona que se las comen tradicionales y otras le agregan, un chimol, o mantequilla crema, o aguacate, todo depende del paladar.Espero les guste y que tengan la oportunidad de probarlas.
Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
Traditional Chiles en Nogada
Traditional Chiles en Nogada Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5664232
Comentarios (2)