Gepuk daging sapi
Saat idul adha banyak bngtt yg ngasih daging kurban..sempet bingung mau digimanain..y akhirnya dibuat Gepuk aja lumayan bisa tahan lama😊😊
Gepuk daging sapi
Saat idul adha banyak bngtt yg ngasih daging kurban..sempet bingung mau digimanain..y akhirnya dibuat Gepuk aja lumayan bisa tahan lama😊😊
Cara Membuat
- 1
Cuci daging sampai bersih, potong" lalu rebus sampai daging empuk..(saya merebusnya dirice cooker)
- 2
Siapkan santan cair, daun jeruk, daun salam, sereh
- 3
Bumbu halus: masukan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, ketumbar sangrai dan honje haluskan semua dng menggunakan blender
- 4
Tumis bumbu sampai harum, lalu masukan sisa air rebusan daging kurleb 500 ml, masukan daun jeruk, daun salam, sereh biarkan mendidih
- 5
Bumbui, garam, penyedap rasa sapi, gula merah, gula pasir koreksi rasa
- 6
Lalu masukan potongan daging, biarkan sampai menyusut tapi jng sampai sisa air rebusan habis..sisakan untuk membuat serundengnya
- 7
Sisihkan daging yg sudah direbus lalu goreng tapi jng sampai kering menggorengnya
- 8
Untuk membuat serundengnya mudah ko..cuci lengkuas yg sudah diparut lalu peras airnya dan buang air perasannya lakukan dua kali
- 9
Sesudah diperas lalu campurkan lengkuas parutnya dengan kelapa parut lalau masukan kedalam air sisa rebusan daging yg tadi yg sudah dibumbui..rebus biarkan sampai airnya benar" habis
- 10
Lalu goreng..serundengnya jng sampai kering y
- 11
Sesudah digoreng lalu campurkan dengan daging yg sudah digoreng tadi
- 12
Gepuk siap dinikmati
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Empal Goreng Gepuk Empal Goreng Gepuk
Idul Adha punya banyak daging sapi di freezer. Mau dimasak yg berkuah udah eneg rasanya. Akhirnya dibikin empal gepuk yg bisa di stok di freezer jd kalo pas ga ada lauk tinggal goreng 😊
-
Gepuk daging sapi #kitaBerbagi Gepuk daging sapi #kitaBerbagi
Alhamdulillah tahun ini banyak sekali yang ngasih daging kurban, suami Request buat gepuk enak katanya buat nafsu makan, bener aja dimasakin ini makannya dengan nasi hangat suami sampai nambah 2 kali he😋
-
Gepuk daging Sapi Gepuk daging Sapi
#KuraskulkasAda daging sisa dpt dari kurban dibuat gepuk biar gak bosan ya bun.
-
Gepuk sapi empuk Gepuk sapi empuk
#kuraskulkas ada 1kg daging sapi sisa kurban kemarin ,, ingin masak yg bisa tahan lama coba2 bkin gepuk baru pertama kali & hasilnyaa endolll bgt
-
Empal Gepuk Daging Sapi Empal Gepuk Daging Sapi
Dapet dikasih daging kurban tp daging nya sdh direbus jd dibuatlah empal gepuk ini..😄 sebetulnya ini dibuat 2 minggu yg lalu,, maaf baru sempet nulis resepnya😬Menurut Wikipedia empal gepuk ini adalah makanan khas sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi, terasa sedikit manis dan gurih. Biasanya empal gepuk dibuat dengan daging sapi yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah mateng, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk. Daging yang sudah empuk direndam kedalam bumbu yang dicampur dengan santan. Kemudian direbus kembali hingga air santan menyusut. Jika akan disajikan gorenglah empal gepuk dengan sedikit minyak hingga kecokelatan. Gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat dan sambel 😋😋#CuisineMe#ResepOlahanDagingKikiRA 👈lainnya
-
Gepuk Daging Sapi Gepuk Daging Sapi
Kali ini bikin gepuk aja biar bisa sekalian stok. Dagingnya direbus utuh dulu dalam panci presto, baru dipotong-potong dan diungkep lagi dengan bumbunya. Ini adalah salah satu cara saya untuk mengurangi isi freezer yang kepenuhan ama daging qurban 😁.Gepuk daging termasuk olahan lauk kering jenis berat karena lumayan tahan lama jika kita stok dikulkas, sekitar 1 minggu. Klo mau lebih lama lagi, simpen difreezer dalam beberapa wadah, supaya saat mau digoreng tinggal ambil seperlunya. Sajikan dengan sambal dadakan plus lalapnya...mantulIni resep legendaris dari ibu mertua yang diturunkan ke anak menantunya. Aslinya pake serundeng kelapa yang dibuat dari sisa bumbu ungkepan gepuk (untuk taburan). Saya ga pake karena ga ada stok kelapa parut. Next time, bikinnya pake serundeng klo ga mager 😁..#PekanPosbar#PosbarIdaman#OlahanDagingKurban#KampungIdaman#gepukdaging#gepuk#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny
-
Empal / Gepuk Sapi Empal / Gepuk Sapi
Sehabis lebaran mulai bingung enaknya makan apa ya, stock daging masih ada, akhirnya bkin Empal Gepuk.. #TiketMasukGoldenApron3
-
Gepuk Sapi Gepuk Sapi
kalau sudah bosan makan daging ayam pasti daging sapinya dibikin gepuk,selain mudah juga enak dimakan sama nasi panas...hmmm anak2 jd bisa makan banyak 😁😊
-
Daging Sambal Gepuk Daging Sambal Gepuk
Hari Idul Adha identik dengan hari pemotongan hewan kurban yang di laksanakan saat Lebaran Haji / Idul Adha. Seseorang yang berkurban, mendapatkan sepertiga daging hewan untuk di konsumsi oleh keluarga yang berkurban, dan selebihnya akan di sedekahkan atau di bagikan ke orang lain.Ada beraneka menu olahan Daging Kurban. Bisa jadi Soup, Soto, Sate, Rawon, Gulai daging, Dendeng, dan lain sebagainya..Nah, pada challenge Cookpad Minggu ini, aku mau share resep Daging Sambal gepuk. Karena proses memasaknya di Gepuk-gepuk. Rasanya yang nikmat, dan ini buat boros nasi. Wkwk..Selamat mencoba ya, semoga bermanfaat 🫶 #MasakDagingKurban #GAS2025
-
39. Empal Gepuk 💕 39. Empal Gepuk 💕
Ini masaknya pas habis Idul Adha kemarin, saat saat dimana daging sapi & kambing melimpah ruah.💕Nah, salah satu masakan fave yang kubuat yaitu Empal Gepuk*Btw lebih enak lagi kalau pakai daging sengkel / pahanya 💕Selain praktis, hasil olahannya pun bisa digunakan sampai beberapa hari karena awet & tahan lama 💕
-
Empal gepuk sapi metode 5.30.7 Empal gepuk sapi metode 5.30.7
Kalau belanja bulanan rasanya semua bumbu dapur atau keperluan masak semua dibeli contohnya kaya minggu kemaren beli gula merah sampai beli 1 kg karena harganya lagi murah, sekalian beli juga santan instan buat persediaan,ga sempat buat masak2 jadinya semua itu nganggur di kulkas 😪alhamdulillah idul adha kemarin dapet lumayan daging kurban sekalian #kuraskulkas jadinya gula merah dan santan pun bisa dipakai untuk memasak😁saya masak empal gepuk sapi aja resepnya dari @dapurvy, oia pake metode ini rebus daging ga lama lumayan irit gas#resolusi2019#berburucelemekemas#kuraskulkas#cookpad#cookpad.id#cookpadCommunity_Bandung#Bandungcepe -
Gepuk Daging Basah Gepuk Daging Basah
Mumpung Bentar lagi Idul Adha, Pasti stok daging banyak. Resep ini Salah satu varian olahan daging sapi yang sedap & gurih.Ini salah satu menu Favorit keluarga Saya setiap Hari Raya Idul Fitri dan Idul Adha.Tips agar daging tidak mudah hancur saat dimasak. Daging jangan dipotong - potong dulu!Setelah daging dicuci, rebus sebentar dengan daun salam. Cuci kembali. Baru di potong-potong membelah serat daging, jangan searah serat daging.Silahkan di Recook, Semoga menginspirasi..🤗#PejuangGoldenApron3#SrikandiGA3#Minggu9
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)