Galletitas de almendra coco sin glúten

Villarroel P Romina
Villarroel P Romina @cook_2634322
Santiago 🇨🇱

Preparé leche de almendra y coco y los residuos decidí usarlos en galletas sin glúten. Quedaron deliciosas y muy rápidas de preparar.

Galletitas de almendra coco sin glúten

Preparé leche de almendra y coco y los residuos decidí usarlos en galletas sin glúten. Quedaron deliciosas y muy rápidas de preparar.

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Ingredientes

  1. Residuos de 1 litro de leche de almendras
  2. 1/3 tazacoco rallado
  3. 1huevo
  4. 1/2 tazachuño (fécula de papa)
  5. 1/2 tazaharina de arroz
  6. 1 chorritoleche de almendras
  7. 2 cucharadasstevia en polvo o endulzante
  8. 1 chorritoaceite vegetal
  9. 1 cucharadaté de chía
  10. Esencia de almendras

Paso a paso

  1. 1

    Colocar los residuos de la leche, más el coco rallado y las harinas y agregar el huevo y el aceite y mezclar.

  2. 2

    Incorporar el endulzante y la chía y revolver hasta que todo se mezcle. Agregar la esencia de almendras.

  3. 3

    Armar bolitas pequeñas, aplastar suavemente y hornear por 10 a 15 minutos en horno a fuego medio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Villarroel P Romina
Villarroel P Romina @cook_2634322
Santiago 🇨🇱
Mamá de Cristóbal y Amalia. Amo cocinar y comer cositas dulces. Preparar algo rico para la familia o amigos, buscando siempre ingredientes naturales para una alimentación consciente.
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