Ceker Setan Pedas

29 orang berencana membuat resep ini
Bawang Merah
Bawang Merah @bawangyangmerah
Bali
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60-75 Menit
3-5 orang
  1. 15-20Ceker Ayam yg sudah di bersihkan
  2. 8Cabai Merah Keriting
  3. 15Cabai Rawit
  4. 5Cabai Merah Besar
  5. 7 SiungBawang Putih
  6. 5 SiungBawang Merah
  7. 1 SdtKetumbar
  8. 1 RuasJahe (1 jari telunjuk, digeprek)
  9. 1 RuasLengkoas (1 jari tengah, digeprek)
  10. 4Kemiri
  11. 1Daun Bawang (iris sesuai selera)
  12. 4Daun Jeruk (diremas)
  13. 4Daun Salam
  14. 4 RuasBatang Serai (digeprek)
  15. Garam - Lada - Totole/ penyedap (sesuai selera)
  16. 10 BijiTelur Puyuh yg direbus lalu digoreng (OPSIONAL, soalnya pas ada ini jadi biar sekalian)
  17. 1 SdtKecap Manis (OPSIONAL, kalo kepedesan)

Cara Membuat

60-75 Menit
  1. 1

    Haluskan Bawang Putih, Bawang Merah, Semua Cabai, Ketumbar & Kemiri (Masukkan 3 Sdm Minyak Goreng, untuk membantu menghaluskan jika menggunakan blender)

  2. 2

    Panaskan Wajan dengan 2 Sdm Minyak Goreng

  3. 3

    Tumis Serai, Jahe, Lengkoas & Daun Salam sampai harum

  4. 4

    Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi, Tumis sebentar sampai harum

  5. 5

    Masukkan Ceker & Daun Jeruk, Aduk sebentar

  6. 6

    Masukkan air secukupnya sampai menutupi semua ceker

  7. 7

    Diamkan sekitar 60 Menit (Sampai Air menyusut dan Ceker Lembut)

  8. 8

    Masukkan Daun Bawang yg sudah diiris, Aduk sebentar

  9. 9

    Sajikan dengan Nasi Hangat dan Telur Mata Sapi (tambahkan Daun Bawang iris lagi jika perlu)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Bawang Merah
Bawang Merah @bawangyangmerah
pada
Bali

Resep Serupa