Tartaleta de Tiramisú ☕🍰

Danodelrey
Danodelrey @cook_5298678
Venezuela

la crema de tiramisú es excelente y pues tenia de sobra además de que siempre tengo echa mi masa sucree. esta versión va bien con los rellenos achocolatados
yo agregue un poco de chocolate fundido al fondo de la galleta antes de colocar la crema.
#RecetasDeFinDeMes

Tartaleta de Tiramisú ☕🍰

la crema de tiramisú es excelente y pues tenia de sobra además de que siempre tengo echa mi masa sucree. esta versión va bien con los rellenos achocolatados
yo agregue un poco de chocolate fundido al fondo de la galleta antes de colocar la crema.
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Ingredientes

  1. Para la Crema:
  2. 20 mllicor de café y de almendras
  3. 50 gyogurt griego
  4. Esencia de vainilla
  5. 360 grsqueso crema
  6. 125 gcrema chantilly
  7. 150 grazúcar
  8. 3yemas
  9. 3claras
  10. c/ncacao en polvo
  11. Para la Masa:
  12. 2 tazasharina
  13. 20 gcarda momo molido
  14. 375 gmantequilla (no margarina)
  15. 1yema

Paso a paso

  1. 1

    Para la crema: batir las yemas de huevo con el azúcar y la esencia de vainilla.

  2. 2

    Montar las claras. mezclar la mezcla de yemas con el queso crema, la chantilly, el yogurt y las claras.

  3. 3

    Añadir a la crema los licores y seguir mezclando. dejar reposar 2 horas mínimo.

  4. 4

    Para la galleta: básicamente mezclen todo los ingredientes de la masa cuando la galleta este a temperatura ambiente. nada saldrá mal. dejamos reposar en papel film y en la nevera 30 min.

  5. 5

    Luego la estiramos con rodillo a un grosor de medio centimentro. la ponemos en un molde para tartaletas y la horneamos 160° c por 14 min (o cuando la veamos ligeramente dorada)

  6. 6

    Una vez frías y reposadas las rellenamos con crema de tiramisú y la decoramos con cacao y unas galletas de avellana.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Danodelrey
Danodelrey @cook_5298678
Venezuela
🐎🌹cocinero apasionado y lector empedernido😎🔪🍷🍴
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