Bahan-bahan

  1. 4 cupberas
  2. 300 grdaging kambing (cuci bersih, potong dadu)
  3. 5 cmkayu manis
  4. 3 bhkapulaga
  5. 4 bhcengkeh
  6. 2 bhbunga lawang
  7. 1 sdm munjungbubuk kari
  8. Bumbu halus :
  9. 7 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 1 sdtketumbar
  12. 1/3 sdtmerica
  13. 3 cmkunyit
  14. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  15. Secukupnyabawang goreng (untuk taburan)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging dan sisa bahan (kecuali beras). Aduk rata lalu tambahkan air secukupnya saja (jgn terlalu banyak krn nanti digunakan untuk memasak nasi). Masak sampai daging empuk. Sisihkan.

  2. 2

    Cuci beras seperti biasa di panci magic com (atau beras boleh cuci dipanci terpisah), buang air bilasan nya. Masukkan air rebusan daging tadi, jangan lupa buang kapulaga, cengkeh, bubuk kari, kayu manis dan bunga lawangnya. Tambahkan air bila dirasa kurang (takaran air seperti memasak nasi biasa). Jangan lupa koreksi rasa asin/garamnya atau tambahkan garam lagi bila perlu. Masak nasi seperti biasa.

  3. 3

    Aduk aduk nasi setelah matang. Beri taburan bawang goreng. Nikmat, harumnya semerbak 😊😊.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Renie Wisra
Renie Wisra @cook_6392360
pada
Kab. Bandung Barat
Beginner 🍰🍝🍖🍕🍡🍳ig @reniewisra
Lebih banyak

Resep Serupa