Tengkleng sapi pedas

Sarah pattipeilohy
Sarah pattipeilohy @srhys
Yogyakarta

Memanfaatkan tulang dari daging qurban enaknya bikin tengkleng

Tengkleng sapi pedas

Memanfaatkan tulang dari daging qurban enaknya bikin tengkleng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgTulang sapi
  2. Daun bawang
  3. Tomat
  4. 4 lembarDaun salam
  5. 4 lembarDaun jeruk
  6. 4 buahSereh (memarkan)
  7. Lengkuas
  8. Kecap manis
  9. Gula jawa (dipotong2 biar mudah cair)
  10. Bumbu halus :
  11. 10 buahCabe merah keriting
  12. 8 buahCabe rawit
  13. 5 buahBawang merah
  14. 7 buahBawang putih
  15. Lada
  16. Garam
  17. 3 buahKemiri (disangrai)
  18. 1 ruasJahe
  19. 1 ruasKunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus tulang selama 30-45 menit

  2. 2

    Panaskan wajan, tumis bumbu halus

  3. 3

    Masukan sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai wangi

  4. 4

    Masukan tulang dan aduk

  5. 5

    Tambahkan air secukupnya

  6. 6

    Tambahkan gula Jawa, garam dan kecap

  7. 7

    Koreksi rasa

  8. 8

    Tambahkan tomat dan daun bawang di akhir

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sarah pattipeilohy
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa