Ketupat Sayur Daging Kambing

nune
nune @nune
Tangerang

Idul adha 5 hari baru buat ketupat. Karena sibuk kerja di hari raya dan mauuu banget makan ketupat. Dan pada akhirnya buat juga. Resep ini hanya menunjukan cara membuat sayurnya saja ya. Resep ini memancu dari resep ka dapoer gorika. Namun sedikit dimodifikasi.

Ketupat Sayur Daging Kambing

Idul adha 5 hari baru buat ketupat. Karena sibuk kerja di hari raya dan mauuu banget makan ketupat. Dan pada akhirnya buat juga. Resep ini hanya menunjukan cara membuat sayurnya saja ya. Resep ini memancu dari resep ka dapoer gorika. Namun sedikit dimodifikasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 porsi
  1. 1/2 kgDaging kambing
  2. 2 buahLabu Siam Sedang
  3. 12 buahCabai Keriting
  4. 10 buahBawang Merah
  5. 6 buahBawang Putih
  6. 1/2 sdmKemiri (sangrai)
  7. 6 buahKetumbar
  8. 1 ruas jariKunyit
  9. 2 ruas jariJahe (geprek)
  10. 2 ruas jariLengkuas (geprek)
  11. 2 buahDaun Salam
  12. 1 buahSereh
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaLada
  15. secukupnyaGula
  16. 1santan kara kecil

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dan tulang kambing hingga mendidih. Angkat. Buang air dan rebus kembali.

  2. 2

    Sambil menunggu daging, haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, kemiri dan ketumbar). Kemudian tumis bumbu halus lalu masukan jahe, lengkuas dan sereh yang sudah di geprek serta masuka daun salam.

  3. 3

    Masukan bumbu yang sudah di tumis kedalam air rebusan.

  4. 4

    Lalu masukan labu Siam, santan, garam, gula dan lada. Masak hingga matang dan sayur ketupat siap di sajikan 😊😊

  5. 5

    Selamat menikmati😄😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nune
nune @nune
pada
Tangerang

Komentar

Resep Serupa