Ketupat Sayur

Name: Ketupat Sayur
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi (potong kecil-kecil); 1,5 liter air; 500 ml santan kental; 2 buah labu siam; 2 buah wortel; 1 batang serai (geprek,ikat simpul); 2 ruas jari/4cm lengkuas (geprek); 4 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya); 2 lembar daun salam; 1/2 sdt gula pasir; secukupnya garam; 6 butir telur rebus; 6 potong tahu goreng; 10 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 8 buah cabe keriting; 6 butir kemiri; 2 ruas jari jahe (4cm); 2 ruas jari kunyit (4cm); 2 cup beras; 6 cup air; kerupuk; bawang goreng; sambal cabe rawit rebus

indy hindiyah @dapur_nongindy765

jubail-saudi arabia 🇸🇦

hallo..
assalamu'alaikum..
happy weekend..
ini menu #sarapanku tadi pagi..
endeeeus dan cukup mengenyangkan
dulu klo libur sekola sering banget tuh beli di abang2 gerobakan pinggir jalan
dari rumah sih niat nya mau joging, olahraga, baru lari 1 keliling udah melipir cari sarapan
hehe😁
hayoo.. ☝️siapa yg kaya gitu juga??

oia, saya bikin ketupat nya versi simple pakai magicom dengan perbandingan 1: 3
resepnya dari @dapurvy
silahkan kepoin langsung akun nya buat resep lengkapnya

untuk daging sapi dalam resep kuahnya bisa di ganti dengan daging ayam, ceker ayam, tetelan atau udang,sesuai selera

yuk ah di cobain resepnya.. semoga menginspirasi 😉
#pekaninspirasi #sarapanku #cookpad #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Serang
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

oia, saya bikin ketupat nya versi simple pakai magicom dengan perbandingan 1: 3
resepnya dari @dapurvy
silahkan kepoin langsung akun nya buat resep lengkapnya

untuk daging sapi dalam resep kuahnya bisa di ganti dengan daging ayam, ceker ayam, tetelan atau udang,sesuai selera

yuk ah di cobain resepnya.. semoga menginspirasi 😉
#pekaninspirasi #sarapanku #cookpad #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Serang
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Lebih banyak

Ketupat Sayur

indy hindiyah @dapur_nongindy765

jubail-saudi arabia 🇸🇦

oia, saya bikin ketupat nya versi simple pakai magicom dengan perbandingan 1: 3
resepnya dari @dapurvy
silahkan kepoin langsung akun nya buat resep lengkapnya

untuk daging sapi dalam resep kuahnya bisa di ganti dengan daging ayam, ceker ayam, tetelan atau udang,sesuai selera

yuk ah di cobain resepnya.. semoga menginspirasi 😉
#pekaninspirasi #sarapanku #cookpad #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Serang
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

oia, saya bikin ketupat nya versi simple pakai magicom dengan perbandingan 1: 3
resepnya dari @dapurvy
silahkan kepoin langsung akun nya buat resep lengkapnya

untuk daging sapi dalam resep kuahnya bisa di ganti dengan daging ayam, ceker ayam, tetelan atau udang,sesuai selera

yuk ah di cobain resepnya.. semoga menginspirasi 😉
#pekaninspirasi #sarapanku #cookpad #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Serang
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

300 grdaging sapi (potong kecil-kecil)
1,5 literair
500 mlsantan kental
2 buahlabu siam
2 buahwortel
1 batangserai (geprek,ikat simpul)
2ruas jari/4cm lengkuas (geprek)
4 lembardaun jeruk (buang tulang daunnya)
2 lembardaun salam
1/2 sdtgula pasir
secukupnyagaram
6 butirtelur rebus
6 potongtahu goreng
bumbu halus:
10 butirbawang merah
6 siungbawang putih
8 buahcabe keriting
6 butirkemiri
2 ruas jarijahe (4cm)
2 ruas jarikunyit (4cm)
Bahan ketupat magicom 1:3
2 cupberas
6 cupair
bahan pelengkap :
kerupuk
bawang goreng
sambal cabe rawit rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara buat ketupat magicom : cuci bersih beras, masak beras seperti masak nasi biasa, setelah matang tuang ke dalam wadah tahan panas, padatkan menggunakan sendok nasi, lalu tutup rapat agar permukaan nya tidak kering,biarkan mengeras, bila sudah keras, bisa di potong2 sesuai selera
2

Cara buat kuah sayur : Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan serai,lengkuas, daun jeruk dan daun salam, masak hingga bumbu matang
3

Masukkan daging sapi,masak hingga berubah warna, aduk rata,lalu tambahkan santan dan air,bumbui dengan garam dan gula pasir,masak sambil terus di aduk sampai mendidih
4

Masukkan irisan labu siam dan wortel,terakhir masukkan telur rebus dan tahu goreng, masak lagi hingga matang,koreksi rasa,bila rasanya sudah pas,angkat
5

Susun dalam mangkuk,lontong,kuah sayur beserta bahan pelengkap lainnya,sajikan