Paso a paso
- 1
En un bowl batir los huevos junto con el azúcar durante unos 2 minutos aprox. Agregar la esencia de vainilla junto con la leche y el aceite. Mezclar hasta integrar muy bien.
- 2
Incorporar la harina y unir todo para que no queden grumos. Cortar una pera en cubitos y mezclar.
- 3
Volcar la preparación en un molde enmantecado y enharinado.
- 4
Cortar las peras restantes en rodajas finas y acomodarlas arriba. Por encima vamos a agregar el azúcar extra con un poco de canela. Llevar a un horno precalentado durante unos 50 minutos aprox. A 230 grados. Cuando ya esté lista la torta, dejar dorar arriba. Nos daremos cuenta que ya está cocida cuando introduciendo un cuchillo este sale seco.
- 5
Dejar enfriar y desmoldar. En una taza colocar una cuchara y media de mermelada de durazno y llevar al microondas para derretir. Pintar por encima de la torta. No saben lo rica que queda!!
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Ana Molina -
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