Pudín de chocolate con coco
Carmen Palomino @Carmen
#Mirecetario Hoy tenía ganas de un postre, me acordé de este, fui a la alacena y por suerte si tenía la fécula, no contaba con leche líquida pero si en polvo, esta receta me la invente hace muchos años, a mi hijo lo volvía loco con ella. Es una consistencia firme pero a la vez suave y cremosa, solo con el sabor de chocolate logré esta consistencia de pudín, otro sabor queda como natillas muy sólido.
#RecetasDeFinDeMes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disolvemos nuestra fécula en 1/4 de agua, reservamos
- 2
En una cacerola, si es de teflón para que no se pegue, mejor ; ponemos el litro de agua a fuego medio, apenas se empieza a tibiar vaciamos la leche en polvo para disolver
- 3
Dejamos calentar y ponemos el azúcar, ya en su primer hervor vertemos la mezcla de la fécula moviendo constantemente a los 2 minutos empieza a espesar en eso le ponemos 120 gr de coco y seguimos moviendo sin dejar de hacerlo al cabo de 10 minutos ya espeso lo suficiente, apagamos
- 4
Lo colocamos de inmediato en un molde o en varios pequeños, lo decoramos con más coco.
- 5
Dejamos enfriar y luego lo llevamos al refrigerador para que enfríe y cuaje por completo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Palomino le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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