Sate usus ala angkringan

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

Suka sate usus?yups saya sendiri suka,tp kalau beli diluaran kok rada ngeri saya,takut nyucinya kurang bersih,secara itu kan bagian yg perlu penanaganan extra,gak perlu diterangkan lbh detail kan sodara,xixixi...Wokeh bagi yg parno beli usus matang diluaran spt saya,buat sendiri adalah solusinya,makannya jd tenang,gak was2 n rasanya pasti lbh enyak lah ya😉

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. 300 gramusus (remas2 dg 1 buah jeruk nipis yg sdh dipotong2,cuci bersih,tiriskan)
  2. 2 batangserai (memarkan)
  3. 2 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk purut
  5. 1 ruasjahe (memarkan)
  6. 2 sdmkecap manis
  7. Secukupnyagaram,kaldu ayam bubuk & gula merah
  8. Bumbu halus:
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 6-10 buahcabe merah keriting
  12. 1 buahcabe merah besar
  13. 4 butirkemiri
  14. 1 sdtketumbar (sangrai)
  15. 1 cmkunyit (bakar)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Didihkan air,masukkan usus yg sdh dicuci bersih,tambahkan daun jeruk,serai & jahe,rebus kurleb 10 menit,buang airnya,potong2 sesuai selera,tiriskan. (Proses ini untuk menghilangkan bau krg sedap pd usus,jd jgn di skip ya😉)

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan daun salam,aduk rata lalu masukkan usus,bumbui garam,gula merah,kecap manis & kaldu ayam bubuk,beri sedikit air,masak sampai air menyusut & bumbu meresap,tes rasa,bila sdh pas matikan api.

  3. 3

    Tusukkan usus pd tusuk sate,siap dihidangkan.Bila ingin lbh sedap sate usus bisa dipanggang diatas bara api atau diatas teflon sebentar.Tp bila males ribet,tanpa dipanggangpun sate usus ini sdh enak😍.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (30)

Hilda Ikka
Hilda Ikka @hildaikka
Mbak Susi foto-fotonya aja udah bikin ngilerr. Duh 😍

Ditulis oleh

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Resep Serupa