Rendang daging sapi

Enda Zulfahnie
Enda Zulfahnie @enzie
Medan, Indonesia

Menu Idul Adha, mensyukuri nikmat dg berqurban dan menikmati rasa dengan merendang.

Rendang daging sapi

7 orang berencana membuat resep ini

Menu Idul Adha, mensyukuri nikmat dg berqurban dan menikmati rasa dengan merendang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sapi (cuci hingga bersih)
  2. 1 buahkelapa parut, lalu diperas sbg santan
  3. Bumbu rendang jadi (beli dipasar), sesuaikan dg jumlah daging
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun kunyit
  6. 3 bungkusasam jawa
  7. 1/4tepek gula merah (gula aren)
  8. 4 siungbawang merah
  9. 1 sdtgaram
  10. 1 batangserai
  11. 2 ruaslengkuas/laos

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci daging hingga bersih.

  2. 2

    Peras kelapa, hingga mendapatkan santan 1 liter (utk hasil daging yg empuk)

  3. 3

    Tumis bumbu rendang dan serai

  4. 4

    Tuangkan santan, biar hingga mendidih.. Masukkan daging. Lalu aduk2.

  5. 5

    Jika air santan mulai sedikit, masukkan air asam jawa (buah bijinya), lalu gula merah (gula aren) yg sudah diiris2.

  6. 6

    Setelah semua sudah mengental (santan berubah menjadi minyak) masukkan daun jeruk dan daun kunyit yg sudah diiris2 halus.

  7. 7

    Iris bawang merah utk bawang goreng.

  8. 8

    Setelah beberapa jam. Bumbu sudah lengket. Taburi bawang goreng.

  9. 9

    Rendang siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Enda Zulfahnie
pada
Medan, Indonesia
amatiran yg masih terus belajar 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa