Rendang sapi sederhana

Septriyana Suryaningtyas (MakTia)
Septriyana Suryaningtyas (MakTia) @MakTia_masak
Gresik, Surabaya, Blitar

Tetiba siang tadi pakshu request buat bikinin rendang secara masih ada daging qurban kemarin. Ngulik resep yg paling sederhana soalnya beberapa bahan bumbu nggak punya. Akhirnya jatuh pada resep mbak Silvi.. tengkyu ya mbak rasanya klasik dan uwenakk. berhubungan tadi perut keroncongan masak rendang akhirnya dikombinasi dengan menggunakan panci tekan xixiixixixixi.. lumayan gak makan waktu dan cukup irit gas.. oiya mom, kalo mau resep asli silahkan berkunjung ke resep rendang (resep mertua) ala mbak Silvi yaah.. resep dibawah sudah saya modifikasi menyesuaikan bahan-bahan yg ada di kulkas.. cusssssss dibikin-bikin yahh

Rendang sapi sederhana

Tetiba siang tadi pakshu request buat bikinin rendang secara masih ada daging qurban kemarin. Ngulik resep yg paling sederhana soalnya beberapa bahan bumbu nggak punya. Akhirnya jatuh pada resep mbak Silvi.. tengkyu ya mbak rasanya klasik dan uwenakk. berhubungan tadi perut keroncongan masak rendang akhirnya dikombinasi dengan menggunakan panci tekan xixiixixixixi.. lumayan gak makan waktu dan cukup irit gas.. oiya mom, kalo mau resep asli silahkan berkunjung ke resep rendang (resep mertua) ala mbak Silvi yaah.. resep dibawah sudah saya modifikasi menyesuaikan bahan-bahan yg ada di kulkas.. cusssssss dibikin-bikin yahh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi, cuci & potong melintang memotong serat daging
  2. Secukupnyagula, garam dan kaldu bubuk
  3. 500 ccair bersih
  4. 3 bkssantan kental uk. Kecil
  5. Secukupnyaminyak untuk menumis
  6. 6 lbrdaun jeruk
  7. 3 btngsereh, keprek (aku g pakai)
  8. 1 lbrdaun kunyit (aku gak pakai)
  9. Bumbu halus :
  10. 8 siungbawang putih
  11. 16 btrbawang merah
  12. 4 btrkemiri utuh
  13. 1/2 Sdmketumbar
  14. 1/2 sachetmerica bubuk
  15. 1 onscabe merah besar
  16. 1/2 btrpala, parut
  17. 3 ruaskunyit
  18. 3 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Kemudian tambahkan daun jeruk lalu aduk-aduk sebentar. Masukkan air diikuti dengan daging. Aduk-aduk hingga setengah matang. Lalu masukkan santan kental. Aduk masak hingga mendidih. Matikan api.

  2. 2

    Pindahkan masakan ke panci tekan, kemudian nyalakan api.tunggu pancing berdesis. Masak dengan api sedang kurleb 15 menit dari panci berdesis. Matikan api. Tunggu hingga panci sudah tidak berdesis lagi dan katup pengaman sudah berbunyi klik baru buka panci presto nya.

  3. 3

    Pindahkan ke wajan, lalu tambahkan gula,garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan keluar minyak.

  4. 4

    Matikan api. Sajikan..

  5. 5

    Note: kalau nggak pakai panci presto bisa juga dengan dimasak dengan api kecil sampai kuah menyusut dan muncul minyak-minyak nya. Lumayan lama sekitar 2-3 jam..

  6. 6

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Septriyana Suryaningtyas (MakTia)
pada
Gresik, Surabaya, Blitar
seorang istri yg hobby makan, bikin kue, trial kue dan masakan dan seneng banget jalan-jalan sama suaminya..#ig&FB :septriyana suryaningtyas
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa