Strudel con pasta matta
daniela (Tigre Palmare)😎 @cook_9848283
Questo è un dolce buonissimo,leggero e veloce da fare x essere la prima volta mi ritengo soddisfatta😎😎😎
Strudel con pasta matta
Questo è un dolce buonissimo,leggero e veloce da fare x essere la prima volta mi ritengo soddisfatta😎😎😎
ho sempre amato la.cucina,mi piace mogliorarmi e provare qualsiasi ricetta,modificarla e farla mia,facendo vedere che con impegno tutti possono cucinare un buon piatto,perché la.cucina è fatta di cose semplici e tanto amore😍
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Avete presente quando decidete di stare più attenti a quello che mangiare, cercare di limitare i dolci, per stare meglio con voi stessi e improvvisamente escono fuori compleanni di persone che neanche vi ricordavate di conoscere?!Ecco, io sono esattamente in questa situazione!Ma anziché lasciarmi abbattere, ho deciso di combattere “il nemico” a suon di dolci light!Come questo strudel di mele, richiesto da tempo dal mio ragazzo.Per cercare di alleggerire questo dolce, ho utilizzato come guscio una pasta matta, fatta solo con farina, acqua e olio.Per il ripieno, invece, ho optato per tante mele succose, che contengono naturalmente zucchero, uvetta, pinoli e tanta, tanta cannella!!!Stendendo più sottile la pasta matta, rispetto a come l’ho stesa io, il risultato sarà perfetto!
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Strudel di verdure in pasta matta Strudel di verdure in pasta matta
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Questa è la mia Flo, che sta per florida.È nel pieno delle sue forze risvegliata dopo lo stop settimanale che le faccio fare in frigo prima del rinfresco e della panificazione.La mia pasta madre viva la gestisco all’asciutto poiché per la mia gestione casalinga lo trovo più facile e meno impegnativo.Anche se non panifico procedo a nutrirla ogni 5/6 giorni altrimenti si acidificherebbe troppo.Un lievito madre in salute deve avere:- gusto dolce-acido senza retrogusti- alveolatura fine, persistente, e prolungata- consistenza spugnosa e non troppo appiccicosa- odore lattico, tipo yogurt- acidità ph4,5 (anche tra 4,3 e 4,8)Un lievito troppo acido sarà troppo forte, al contrario uno troppo debole sarà poco acido.
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