Leicaj rápido (torta de miel) sin gluten ni lácteos
Sm2 @sm2arg
Y seguimos con la temática del año nuevo judío. Esta es la torta tradicional que se come en las fiestas, en su versión modificada y con menos ingredientes que la original para hacerla en 20min.
Leicaj rápido (torta de miel) sin gluten ni lácteos
Y seguimos con la temática del año nuevo judío. Esta es la torta tradicional que se come en las fiestas, en su versión modificada y con menos ingredientes que la original para hacerla en 20min.
Paso a paso
- 1
Prender el horno al máximo para que se vaya calentando
- 2
Preparar un té muy muy negro, concentrado y fuerte. Dejar enfriar o tirar hielos. Si sigue pálido mezclar una pizca de café (claro que, en Rusia había solo té y gracias)...
- 3
Batir los 2 huevos con el azúcar y la miel hasta que se disuelva. Se puede solo usar miel, pero con medio vaso ya sumamos sabor.
- 4
Mezclar el medio pocillo de aceite
- 5
Tirar el polvo de hornear
- 6
Ir agregando e integrando de a poco la premezcla tamizada o con un colador, e ir agregando el té negro para integrar. La consistencia final es suave, como de budín. Si ponemos una gota de mezcla se sostiene en la superficie y luego se hunde. (Debo la foto!)
- 7
Finalmente, agregar la canela, nueces, sal y clavo de olor y mezclar bien.
- 8
Poner en recipiente para horno o en 2 budineras comunes y hornear por 20 min a 180 grados. Conviene ahuecar el medio para que quede parejo.
- 9
Listo! Para ver si se cocinó, introducir un cuchillo o palillo en el centro. Si sale limpio está cocido.
- 10
Dejar enfriar por 20min. En la foto vemos que se abrió por un exceso de polvo de horno o temperatura quizás, pero es una foto que tiene un par de años.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sm2 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5726922
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Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5726922
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