Bahan-bahan

  1. 500 grsayap ayam (bisa paha tanpa tulang)
  2. Bahan Tepung:
  3. 4 sdmtepung terigu
  4. 1 sdmtepung maizena
  5. 1 sdmtepung beras
  6. 1 sdtbaking soda
  7. secukupnyaMerica dan garam
  8. Bahan saus:
  9. 3 buahbawang putih, cincang
  10. 4 sdmsaos sambal
  11. 2 sdmsaos tomat
  12. 1 sdmsaos tiram
  13. 2 sdmmadu
  14. 1/2 sdmgula pasir
  15. 1 sdtminyak wijen
  16. 1 sdtcuka masak/perasan jeruk nipis
  17. secukupnyaGaram
  18. Pelengkap:
  19. Wijen sangrai Secukupnya utk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Beri garam dan merica, remas biar meresap. Lalu taburi maizena secukupnya, aduk rata. Lalu diamkan dikulkas selama 30menit atau semalaman.

  2. 2

    Campur semua bahan tepung, aduk rata

  3. 3

    Keluarkan ayam yg sudah dimarinasi lalu balur dgn tepung sampai tertutup rata dgn tepung sambil diremas2 pelan

  4. 4

    Panaskan minyak goreng. Goreng ayam dgn api kecil-sedang sampai agak kuning. Angkat lalu tiriskan

  5. 5

    Kemudian goreng lagi ayam yg tadi sudah digoreng. Goreng sampai golden brown

  6. 6

    Sambil menunggu goreng ayam yg kedua kalinya. Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan saos sambal, tomat, tiram, madu, gula,merica dan garam. Aduk rata lalu test rasa. Terakhir masukkan minyak wijen dan cuka,aduk rata lg

  7. 7

    Setelah ayam selesai digoreng, masukkan ayam ke saos,aduk rata lalu sajikan dgn taburan wijen sangrai

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Wilda Wily
Wilda Wily @wildawily
pada
Jakarta Timur
My Diary's Kitchen Journey since 2015IG @wildcookingjourney @wildawilyLocal Team Jakarta 2021-2023a wife, mom of 2, drakor addict, love to cook but still learning love baking 👩🏻‍🍳peace, love and go to the kitchen!👊🏻haturnuhun yaa udah follow dan cooksnap 🤗
Lebih banyak

Resep Serupa