Ceker Asam Manis Pedas Wangi

Name: Ceker Asam Manis Pedas Wangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 20 bj cabe merah besar (bisa tambah cabe rawit kalau kurang); 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada; 2 bj kemiri sangrai; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Bumbu Tambahan:; 1 ruas lengkuas geprek; 1 btg serai geprek; 3 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 3 sdm kecap manis; 1 sdt kecap inggris; 1 sdm saos tiram; Sejumput bubuk ngo hiong (sedikit saja); 1/2 balok gula jawa; 1/2 bks kecil asam jawa ambil airnya; Secukupnya garam, gula pasir; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Stefany Rovina De ErLany @cook_7290299

Cari ikan laut ga ada, masak ceker ja... legit, pedas, dan ngabisin nasi 2 piring 😁

Lebih banyak

Ceker Asam Manis Pedas Wangi

Bagikan Cooksnap pertama

30 orang berencana membuat resep ini

Stefany Rovina De ErLany @cook_7290299

Cari ikan laut ga ada, masak ceker ja... legit, pedas, dan ngabisin nasi 2 piring 😁

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
20 bjcabe merah besar (bisa tambah cabe rawit kalau kurang)
1 sdtketumbar
1/2 sdtlada
2 bjkemiri sangrai
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Bumbu Tambahan:
1 ruaslengkuas geprek
1 btgserai geprek
3 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
3 sdmkecap manis
1 sdtkecap inggris
1 sdmsaos tiram
Sejumputbubuk ngo hiong (sedikit saja)
1/2 balokgula jawa
1/2 bks kecilasam jawa ambil airnya
Secukupnyagaram, gula pasir
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker ayam, buang kulit luar dan kuku.
2

Haluskan bahan-bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum.
3

Masukkan ceker ayam, aduk-aduk sebentar, dan tambahkan air dan rebus sampai mendidih.
4

Masukkan bumbu-bumbu tambahan, test rasa, agar bumbu meresap kecilkan api, rebus sampai empuk.
5

Sajikan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Stefany Rovina De ErLany @cook_7290299

pada 04 September 2018 07.39

Komentar

Resep Serupa

Ceker Asam Manis Pedas Ceker Asam Manis Pedas

Terinspirasi dari ceker asam manis pedasnya Cekeran M**un, nyoba bikin sendiri dirumah. Hasilnya memang rasa dan warnanya sedikit berbeda, tapii..lumayanlaah...he..he..Ceker Asam Manis Pedasnya ala saya ajah...

Tati Noerh
Ceker Asam Manis Pedas Ceker Asam Manis Pedas

Weekend ini pengen nyoba menu baru. Bumbunya sih kira2 sendiri. Alhasil woala...yummy

Rika Nova Rustantina
Ceker Asam Manis Pedas Ceker Asam Manis Pedas

cekernya bisa diganti dengan daging ayam, atau udang atau tahu lhoo,, tetep mak nyuss,, 😋

Ghayda's Kitchen
Ceker Asam Manis Pedas Ceker Asam Manis Pedas

Latifah
Ceker Pedas Asam Manis Ceker Pedas Asam Manis

Buat yg hobby makan ceker dan penyuka pedas, resep ini boleh dicoba, hehehee, sederhana, murah meriah...

Kireinaessa
Ceker Pedas Asam Manis Ceker Pedas Asam Manis

Sari Puspa
Ceker Pedas Asam Manis Ceker Pedas Asam Manis

memanfaatkan ceker ayam yang ga dipakai mama setelah catering dan keinspirasi pengen makan makanan korea macam dakbal (닭발) atau ceker ayam pedas heherasanya enak banget! pertamanya asem asem manis gitu abis itu langsung pedesnya kerasa

Rurry Garnish
Ceker pedas asam manis Ceker pedas asam manis

Udah lama banget ga masak ceker di bumbu seperti ini karena biasanya masak ceker cuma di sop doang. Tapi kali ini beda, dan pasti pada suka, klo yg suka pedes bisa bgt nambahin cabe rawitnnya dan rasanya kurang lebih seperti seblak tapi ini ada rasa asam dan manisnya #SiapRamadhan #AhlinyaAyam

Intan Meitasari
Ceker pedas asam manis Ceker pedas asam manis

Ini enak banger serius!!!! Agak lebay ya 😆 tapi beneran enak dan seger banget. Hehee apa lg pas masih panas makannya.

MamaNinay
Ceker Asam manis pedas Ceker Asam manis pedas

#SiapRamadan dg menu sederhana dan nikmat tentunya

Nj Ibrahim
Ceker Asam Manis Ceker Asam Manis

Menu anak gadis yg blm bisa makan pedes tapi sukaa bgt sama ceker ...udh biasa digoreng,di SOP ,di bacem.. skrng nyobain di asem manis😊No saos yaa...

Novita Ria Lestari
Ceker Asam manis pedes Ceker Asam manis pedes

Punya ceker di freezer yg udah sampe beku bgt, iseng buat sarapan, akhirnya dibikin Asam manis pedes dengan bumbu seadanya dirumah.. Hasilnya lumayan. Makin pake nasi anget bisa bikin nambah Karna pedesnya maknyossssss 👌

widwidwiw

Rekomendasi Resep Lainnya